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2017-07-19
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工廈美食多是眾所周知的事情，很多隱世的小店現在都廣為人知。這天老婆帶我來了她好姊妹極力推介的西餐小店。沒有冠冕堂皇的大廈大堂，進入餐廳內卻是輕鬆溫馨的小格調。食物的價格不高，選擇也多，豐儉由人。當晚我們點了好幾款食物，當中最令我年年不忘的是泰醉鮑魚。作為前菜的鮑魚一客竟然有四件，可見大廚的慷慨。上檯時看到擺碟也甚有心思，每件鮑魚用一個小杯子乘着，以充滿酒香的湯汁半浸著。碟上亦看見大廚刻意畫上的圖案，和點點花瓣點綴。每一件鮑魚都半個巴掌般大，在小小的杯中有綠葉襯托着，還有一朵黃色的小菊花， 很有詩意。鮑魚處理得很乾淨，輕鬆就能切開，軟軟的卻不失口感。鮑魚本是鮮美，加上湯汁中的酒香更能把鮮味提升。有趣的是這款泰式鮑魚當中更有少量泰式香料，如香茅的香氣，令到食物的味道更富層次。或許這個鮑魚是我吃過最好吃的冷鮑魚，不得不讚嘆隱身於此工廈的小餐館竟能做出如此創意與技術結合的美食。其他食物整體質素也很高，而且賣相絕不馬虎。這個忌廉煮托托蜆上大廚天畫了一隻天鵝。當天我選用了蘑菇湯，蘑菇湯本是濃郁，他們更加了忌廉和少量泡沫。這個主菜也令我們驚喜萬分，酷愛牛扒的我當天點了一客和牛。沒有想到三百多元的貨色
當晚我們點了好幾款食物，當中最令我年年不忘的是泰醉鮑魚。
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作為前菜的鮑魚一客竟然有四件，可見大廚的慷慨。上檯時看到擺碟也甚有心思，每件鮑魚用一個小杯子乘着，以充滿酒香的湯汁半浸著。碟上亦看見大廚刻意畫上的圖案，和點點花瓣點綴。
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每一件鮑魚都半個巴掌般大，在小小的杯中有綠葉襯托着，還有一朵黃色的小菊花， 很有詩意。
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鮑魚處理得很乾淨，輕鬆就能切開，軟軟的卻不失口感。鮑魚本是鮮美，加上湯汁中的酒香更能把鮮味提升。有趣的是這款泰式鮑魚當中更有少量泰式香料，如香茅的香氣，令到食物的味道更富層次。或許這個鮑魚是我吃過最好吃的冷鮑魚，不得不讚嘆隱身於此工廈的小餐館竟能做出如此創意與技術結合的美食。
其他食物整體質素也很高，而且賣相絕不馬虎。這個忌廉煮托托蜆上大廚天畫了一隻天鵝。
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當天我選用了蘑菇湯，蘑菇湯本是濃郁，他們更加了忌廉和少量泡沫。
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這個主菜也令我們驚喜萬分，酷愛牛扒的我當天點了一客和牛。沒有想到三百多元的貨色竟是如此高質，這塊和牛的質素絕對不比酒店級的遜色，牛肉的牛味濃郁且殘留在口腔很久，脂油亦十分豐富。他們配上了天然的岩鹽，輕輕點一點，可以令牛扒的味道更出色。
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太太當天點了一客羊架，他對羊架的要求也很高，而她也表示非常滿意。
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實在是很驚喜的一個晚上，沒有想到數百元的價錢，竟能在觀塘工廈中尋找到高級西餐廳的美食質素！
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