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2017-11-02
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這晚帶爸爸媽媽到沙田食晚飯，知道富臨集團開了一間走新風格的餐廳，保留了傳統中菜再結合了西菜，創造做一條新路，既想吸引年青人又能帶給年紀大的長輩一些從未試過的新體驗！環境已經充分看得出中西合壁，例如舊式的鐵茶壺，雲石的桌子。第一次來就試試經典推薦吧！沙田乳鴿 $25，原價$48用13個月的乳鴿bb, 剛剛有足夠的肉食而又不肥，選得非常優質，還聽說是用乳鴿的油來燒，所以味道很濃郁，爸爸媽媽食得很滋味！有雞定有蛋先 $38賣相很可愛啊！雞是咸水角，剛剛炸好的，很熱好好食！蛋裏面是充滿香滑的蛋黃味加上楊枝甘露！洛神紅米金沙腸 $38用洛神花做的腸粉皮包著薄薄脆脆的皮，內裏有蝦肉有西芹，整個吃下去有脆脆的口感不錯，西芹作為整個調味非常好，完全減低了油膩感。發過豬頭點心拼盤 $68這個很特別，因為每款有一個，豬頭的是紫薯蓉，好香好好食不甜的。黑色的是墨汁蟹餃，綠色是翡翠白玉餃都不錯，是經典點心。黑金流沙包是流心的奶皇包。栗米包好好食，真的有栗米還有肉粒，感覺有點像栗米肉粒飯的味道。鴻圖超脆麵 $78麵很幼很脆，配上醬汁味道不錯，還有些蟹肉拆出來放在麵上很鮮味！重頭戲終於登場啦！西班牙膏蟹飯 $68
環境已經充分看得出中西合壁，例如舊式的鐵茶壺，雲石的桌子。
第一次來就試試經典推薦吧！
沙田乳鴿 $25，原價$48
用13個月的乳鴿bb, 剛剛有足夠的肉食而又不肥，選得非常優質，還聽說是用乳鴿的油來燒，所以味道很濃郁，爸爸媽媽食得很滋味！
有雞定有蛋先 $38
賣相很可愛啊！
雞是咸水角，剛剛炸好的，很熱好好食！
蛋裏面是充滿香滑的蛋黃味加上楊枝甘露！
洛神紅米金沙腸 $38
用洛神花做的腸粉皮包著薄薄脆脆的皮，內裏有蝦肉有西芹，整個吃下去有脆脆的口感不錯，西芹作為整個調味非常好，完全減低了油膩感。
發過豬頭點心拼盤 $68
這個很特別，因為每款有一個，豬頭的是紫薯蓉，好香好好食不甜的。
黑色的是墨汁蟹餃，綠色是翡翠白玉餃都不錯，是經典點心。
黑金流沙包是流心的奶皇包。
栗米包好好食，真的有栗米還有肉粒，感覺有點像栗米肉粒飯的味道。
鴻圖超脆麵 $78
麵很幼很脆，配上醬汁味道不錯，還有些蟹肉拆出來放在麵上很鮮味！
重頭戲終於登場啦！
西班牙膏蟹飯 $680
兩個大大的蟹蓋幾乎遮蓋了整個飯
飯很香，加了些香草，牛油和洋蔥，本身已經好食，還要加少少蟹膏撈飯，簡直一流！
蟹膏本身應該比較硬和實的，不知道廚師運用了什麼法寶令蟹膏這麼滑，香味更上一層樓！
我們三人吃得相當滋味，蟹焗的很香！
最後抱著肚離開，爸爸媽媽都很滿意。
他們一邊看餐牌一邊在想下次要上些什麼了！
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