八寶雞煲小廚 (Closed)

晚上七時多，寒風開始刺骨，縱使穿了厚厚的外套，身體還是暖不起來，這時候街上大部份剛放工的人們都趕著回家，而我卻帶著輕快的腳步走向旺角八寶小廚，一想起待會能與好友們相聚，圍著熱燙的雞煲喝著啤酒談天說地，心頭就開始溫熱起來。
 
這晚的人數剛好坐滿一圍，點了兩款招牌煲：金牌肥腸鵝煲和招牌一品雞煲，另外還點了一堆火鍋料。這裡除了雞煲和鵝煲，還有供應各類小炒，喜歡的大可來個惹味雞煲配鑊氣海鮮！

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雞煲和鵝煲可選辣度，小辣應該大部份人也能接受，如好辣的建議試試中辣。
 
打開煲蓋，滲著大蔥、芫茜和辣椒的香味撲鼻而來，靚姐熟練地灑上花雕酒，輕輕攪伴數下，空氣中頓時瀰漫著肉香，各人都拿起筷子準備下手了！在冒著熱泡的醬汁中浸著不少雞件，醃過的雞件濃淡適中，肉質鮮嫩帶彈性，連著少許脂肪，非常惹味。

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招牌一品雞煲 (全隻$188，半隻$98)

 
這裡是少數香港可以吃到鵝煲的地方，肥腸鵝煲除了鵝肉，當然少不了豬大腸。鵝肉雖不及雞肉軟滑，但緊實帶咬勁的肉質也別有一番風味，加上汁濃味美，吃一口再搭杯啤酒，爽快！老娘不吃內藏，無法感受那豬大腸的滋味，但看重口味的友人們吃得連聲讚好，雙筷在鍋中左翻右翻找尋肥腸蹤影，相信味道應當不錯。

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金牌肥腸鵝煲 (大$228，小$168)

 
雞煲吃至尾聲，靚姐走近準備加湯用作火鍋時，大伙兒齊聲大叫「唔好！」因為這晚我們除了熱辣惹味的雞煲和鵝煲，還點了這裡的秘密武器 -「出前一丁」！把預先煮熟的麵條撈進已煮成精華的醬汁中，這個雞汁撈麵入口的確有雞味的！

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撈出前一丁

 
兩個麵餅十多秒後已被搶清，真的很想encore呢！
 
雖然意猶未盡，但滿檯的火鍋料已放了一段時間，也是時候要開動了。
 
這裡的田雞真的很「生猛」，上檯時那幾雙小腿還不斷的在跳動...

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生猛田雞 ($68)

 
火鍋必備的美國肥牛、安格斯牛柳粒肉質相當不錯，價錢相宜份量也足，另外手打墨魚滑、手打四寶丸也是彈牙可口，不可錯過。這裡還有提供海鮮，像美國生蠔和鮮帶子，愛重口味的可以另點雞腸和鵝腸，不過聽老闆娘說供應量有限，能否吃到就要看你運氣了。

安格斯牛柳粒 ($88)

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美國肥牛 (大$98，例$68)

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美國生蠔 ($88)

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手打墨魚滑 ($68)

雞腸 ($45)/ 鵝腸 ($58)

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炸魚皮 ($28)

 
飲飽吃醉，兩杯下肚和朋友愉快暢談過後，已覺由心而暖。衷心感謝好友們的精心安排，這正是我最想要的慶生聚會，在簡單的小餐廳內，和一眾好友吃著美食，喧囂大笑。回家翻看合照，看到相中那瞇著眼睛的笑容... 自覺真的好幸褔呢。