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2017-04-05
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看了食評 ，專程 來試試這間特色的泰國菜館， 裝修以酒吧形式 ， 木枱木櫈再加上特色的泰國吊燈 及掛畫 ，分戶內及戶外部分 ， 室內附有大 銀幕 ，播放著音樂 ，令人感覺舒服 。客人 在這裏 除了 可以品嘗特色的泰國飲品之外， 喜歡飲酒的朋友 亦可以 在這裏 把酒談天 。菜式亦很特別， 今次共點了四樣菜式， 包括甜柚鮮蝦沙律 ，炸蝦球 ，鹹魚炒芥蘭 ，廚師特色蝦醬炒飯......先談談甜柚鮮蝦沙律， 沙律主要配搭有 泰國甜柚、鮮蝦 及一些沙律菜 ，配以特色的泰國香料及醬汁調教而成 ，味道酸酸甜甜 ，十分開胃好味 ，作為餐前 前菜 非常一流。炸蝦球 即平時在泰國餐廳食到的炸蝦棗 ，把蝦肉磨成蓉，配以粉漿炸成 一個個的 小球 ， 外形 精緻 ，正好一口一啖 ，食起來很方便 ，外面很脆， 咬下去很有瑕味 及軟綿綿的感覺。鹹魚炒芥蘭 ，我最欣賞的是 廚師做菜的細心， 它的芥蘭 全部 刨去了皮 ，令人食落沒有粗“鞋”的感覺 ， 芥蘭爽口鮮嫩 ，鹹魚蓉亦很大粒 ，感覺貨真價實。廚師 特色 蝦醬炒飯 是今餐飯的 亮點， 這碟炒飯並不是一般泰國菜館 的蝦醬炒飯 ，內裏有很多配料 ，除了擺設 好有風格之
客人 在這裏 除了 可以品嘗特色的泰國飲品之外， 喜歡飲酒的朋友 亦可以 在這裏 把酒談天 。菜式亦很特別， 今次共點了四樣菜式， 包括甜柚鮮蝦沙律 ，炸蝦球 ，鹹魚炒芥蘭 ，廚師特色蝦醬炒飯......
先談談甜柚鮮蝦沙律， 沙律主要配搭有 泰國甜柚、鮮蝦 及一些沙律菜 ，配以特色的泰國香料及醬汁調教而成 ，味道酸酸甜甜 ，十分開胃好味 ，作為餐前 前菜 非常一流。
炸蝦球 即平時在泰國餐廳食到的炸蝦棗 ，把蝦肉磨成蓉，配以粉漿炸成 一個個的 小球 ， 外形 精緻 ，正好一口一啖 ，食起來很方便 ，外面很脆， 咬下去很有瑕味 及軟綿綿的感覺。
鹹魚炒芥蘭 ，我最欣賞的是 廚師做菜的細心， 它的芥蘭 全部 刨去了皮 ，令人食落沒有粗“鞋”的感覺 ， 芥蘭爽口鮮嫩 ，鹹魚蓉亦很大粒 ，感覺貨真價實。
廚師 特色 蝦醬炒飯 是今餐飯的 亮點， 這碟炒飯並不是一般泰國菜館 的蝦醬炒飯 ，內裏有很多配料 ，除了擺設 好有風格之外 ，炒飯內 還含有炸魔鬼魚 ，鮮蝦 ，泰國的腩肉 ，提子乾 ，雞蛋 ，蔬菜絲 ， 食之前侍應很細心地幫我們把魔鬼魚 弄碎，拌勻炒飯及 其他配料一齊食，雖然是用蝦醬炒，一點也不覺鹹 ，食落有魔鬼魚的脆脆口感，有提子的甜味 ，亦有腩肉的煙韌，口感好豐富 ，很好食。
今次這餐飯真的令人感覺很滿足!
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