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2021-08-31
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作為港女界的饞嘴代表，BeautySearch 十分喜歡 Afternoon Tea，打卡配美食，真係相當吸引。不過，今次是我第一次品嘗中式下午茶，感覺真的大不同！ 事源早前來到《十里洋場》吃午餐，臨走前發生，幾乎每一枱都放著大籠載小籠的精美點心，吸睛指數甚高，一問之下，原來是這兒的經典淮揚下午茶套餐。蝦子餅一向不喜歡陪我到酒店吃下午茶，不過，這次叫他陪我試淮揚下午茶，他竟然一口答應呢！ 淮揚下午茶最大特色是採用巨型的蒸籠擺盤，內裡放滿精緻的迷你蒸籠，還相當雅致，而且，食物豐富，全都是十里洋場受歡迎的小食，而且還有一隻BB鴿，還搭配酸辣湯雲吞或蟹皇大湯包及兩款特飲，別具一格，絕對是飽肚之選！ 涼菜率先上桌，最吸引眼球的，莫過於置於中央的脆皮煙燻BB鴿，環繞在旁的，是十里洋場各式淮揚小品 - 女兒紅醉雞、水晶肴肉、麻辣順風、三色醃蘿蔔、四喜烤麩、黑松露珍珠燻溏心蛋。餐廳大受歡迎的脆皮煙燻BB鴿，雖然沒有厚厚的肉質，肉嫩而不乾身，皮薄香脆，透出淡淡煙燻香，十分惹味。每人半隻，非常豐富。還有我最愛的十里洋場招牌名物 - 黑松露珍珠燻溏心蛋，淡淡的龍井茶香氣，獨特滋味，配以黑松露珍
事源早前來到《十里洋場》吃午餐，臨走前發生，幾乎每一枱都放著大籠載小籠的精美點心，吸睛指數甚高，一問之下，原來是這兒的經典淮揚下午茶套餐。蝦子餅一向不喜歡陪我到酒店吃下午茶，不過，這次叫他陪我試淮揚下午茶，他竟然一口答應呢！
淮揚下午茶最大特色是採用巨型的蒸籠擺盤，內裡放滿精緻的迷你蒸籠，還相當雅致，而且，食物豐富，全都是十里洋場受歡迎的小食，而且還有一隻BB鴿，還搭配酸辣湯雲吞或蟹皇大湯包及兩款特飲，別具一格，絕對是飽肚之選！
涼菜率先上桌，最吸引眼球的，莫過於置於中央的脆皮煙燻BB鴿，環繞在旁的，是十里洋場各式淮揚小品 - 女兒紅醉雞、水晶肴肉、麻辣順風、三色醃蘿蔔、四喜烤麩、黑松露珍珠燻溏心蛋。
餐廳大受歡迎的脆皮煙燻BB鴿，雖然沒有厚厚的肉質，肉嫩而不乾身，皮薄香脆，透出淡淡煙燻香，十分惹味。每人半隻，非常豐富。
還有我最愛的十里洋場招牌名物 - 黑松露珍珠燻溏心蛋，淡淡的龍井茶香氣，獨特滋味，配以黑松露珍珠，更顯矜貴！
接著，是熱烘烘的點心上場，當中包括薺菜鮮蝦餃、鮑魚火腿酥、炸芝麻湯圓，還有新添項目橙酒桂花拉糕。
這款橙酒桂花拉糕加入法國君度橙酒及橙皮，拉糕口感煙韌彈牙，吃時散發出柑橘清香，清為傳統甜食增進少許西洋氣息。
BeautySearch 特地把香口甜食炸芝麻湯圓留到最後，除了因為炸芝麻湯圓是我的最愛，更因湯圓味道相當濃郁，吃時外皮脆口，滿滿的餡料湧出時，感覺既治癒又幸福！
下午茶的另一亮點是兩款時令主食：酸辣湯雲吞及蟹皇大湯包，食客每人可自選其中一款主食，吃完，保證肚子即時填飽。聽說酸辣湯雲吞是經典川式湯羹的溫和版，為免奪去自家製薺菜豬肉雲吞之鮮美，特意調低酸辣度，搭配筍絲、冬菇、肉絲及木耳等用料，還加入海參添貴氣，開胃又飽肚，可惜BeautySearch 吃不了辣食，唯有留給蝦子餅享用。
BeautySearch 特別喜歡蟹黃大湯包，除了因為怕辣外，最重要的是蟹黃大湯包用上我最愛的黃大閘蟹肉和蟹膏煮理，店子還提供了小飲管，進食前不妨吸吮一下，先品嚐以豬肉及雞件熬製的高湯精華，鮮香無比。進食時，再細味雞與豬肉搭配太湖的六月黃大閘蟹肉和蟹膏的滋味，相當味美，而且飽足感滿分，吃完相信今晚無須再吃晚餐了！
除了本身的茶芥，下午茶另配兩款特飲，可選楊枝甘露、菊花蜜桃柚子蜜、紅棗圓肉杞子茶或麥米薏米檸檬水，這次我們選了菊花蜜桃柚子蜜及楊枝甘露兩款滋潤飲品。
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