上網查找了吃辣椒引起腹瀉的原因，大概是結腸細胞受到辣椒素的刺激，從而導致腸胃運動功能紊亂。但是我再重新多說一次，自問能吃辣。我就不禁對店家的辣椒、食品質素及烹調手法抱有保留的態度。
店家是國內人吧，都在說不咸不淡的廣東話，跟廚房說是的普通話。點了一個西安哨子麵，西安最出名就是哨子麵，內含胡蘿蔔，土豆，豬肉，木耳，豆腐卜等等配上海麵，點了個小辣，來到看到是一粒粒的碎料炒好後放在麵上，覺得比較新奇，亦其實很簡單，不花巧，配料其實對整個麵是沒有起什麼作用，不覺得是一鳴驚人的美味配搭。這個是人家的特色，試過就好。麵條爽彈牙，這裡選的麵不錯，所以說最重要還是麵吧。。。湯底就是辣辣的，上網看資料得出的酸、辣、鮮，可惜不認為有酸，而且點了小辣覺得淡如水，後來店家幫忙加了些辣椒，我想就是辣椒品質不好，引至一次不愉快的用餐，應該也不敢有下一次了，大概，店家不適合我的口味（及腸胃）吧。
