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2021-01-25
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同老婆好久沒有坐底慢慢嘆茶了，本人係潮州人，所以有時對潮州食品真係好懷念，所以係尖沙咀係k11 Musea搵間酒樓嘆下，發現有間潮州菜館，看看環境不錯。功夫茶每次去靚少少既潮州食館都會有功夫茶飲。其實功夫茶是鐵觀音茶種，飲落帶點甘甘地。近排因疫情問題，連食館都出點心紙裡有二人精選點心，精選了某幾個點心出了兩件裝，咁就可以試多幾個款，真不錯。【名潮鮮蝦餃】蝦餃是點心中最喜愛的一種，到最後我叫了四粒裝，半透明的餃皮又有彈性，蝦又夠爽口彈牙，食落真係全部都係蝦。【韮黄鮮蝦腸】平時食開都是一條條，但這裡是一粒粒的，每一粒裡都有隻大蝦，大蝦非常爽口，腸粉皮又薄又嫩滑。【潮式韮菜粿-(兩粒)】熱辣辣的韮菜粿，表面煎得脆脆的，內裡充滿韮菜香，煎得又剛剛好，食韮菜又不會過老。【梅菜燒腩飽-(兩粒)】這個包都好耐沒有見過了，外型有點似平安包，蓋了食館的字樣係表面。燒腩非常入味，香濃惹味，又不算太鹹。【潮州蒸筍粿-(兩粒)】半透明的外皮，餡料非常多，內裡餡料有竹筍、大蝦等等，食落柔軟煙韌。【上湯牛肉球】新鮮蒸起的牛肉球，用上湯浸住牛肉球，令它沒有太乾，仲帶點肉汁，不錯不錯。【普寧蘿蔔灌漿-(三件)】初頭真
功夫茶每次去靚少少既潮州食館都會有功夫茶飲。其實功夫茶是鐵觀音茶種，飲落帶點甘甘地。
近排因疫情問題，連食館都出點心紙裡有二人精選點心，精選了某幾個點心出了兩件裝，咁就可以試多幾個款，真不錯。
名潮鮮蝦餃
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【名潮鮮蝦餃】蝦餃是點心中最喜愛的一種，到最後我叫了四粒裝，半透明的餃皮又有彈性，蝦又夠爽口彈牙，食落真係全部都係蝦。
韮黄鮮蝦腸
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【韮黄鮮蝦腸】平時食開都是一條條，但這裡是一粒粒的，每一粒裡都有隻大蝦，大蝦非常爽口，腸粉皮又薄又嫩滑。
潮式韮菜粿
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【潮式韮菜粿-(兩粒)】熱辣辣的韮菜粿，表面煎得脆脆的，內裡充滿韮菜香，煎得又剛剛好，食韮菜又不會過老。
【梅菜燒腩飽-(兩粒)】這個包都好耐沒有見過了，外型有點似平安包，蓋了食館的字樣係表面。燒腩非常入味，香濃惹味，又不算太鹹。
潮州蒸筍粿
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【潮州蒸筍粿-(兩粒)】半透明的外皮，餡料非常多，內裡餡料有竹筍、大蝦等等，食落柔軟煙韌。
【上湯牛肉球】新鮮蒸起的牛肉球，用上湯浸住牛肉球，令它沒有太乾，仲帶點肉汁，不錯不錯。
普寧蘿蔔灌漿
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【普寧蘿蔔灌漿-(三件)】初頭真不知道蘿蔔灌漿是什麼，原來是蘿蔔絲餅點粉炸，炸得金黃色，外脆內軟，比想像中出色。
【家鄉煎薄餅】這個煎薄餅帶點似葱油餅，非常脆口帶點葱香，再配埋秘製沙茶醬。
【潮州蒸粉粿-(兩粒)】外皮晶瑩通透，外皮帶點煙韌又不算太厚，餡料又夠多，不錯。
【芝麻卷(兩件)】芝麻卷呢個經典懷舊甜品，現在不算太多地方有得食，芝麻糕煙韌又有彈性，又不算太甜，芝麻味香濃。
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