The Mochiffon Cake

今日去咗Hysan行街，見到原來THE MOCHIFFON CAKE喺B1層開咗新店。前排已經想試，見到啲蛋糕好吸引，今日經過終於買左！門店每日都有唔同款式嘅蛋糕可以即場購買～除咗喺門市選購蛋糕外，仲可以透過網上落單，到門店取貨。

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今日買咗兩款蛋糕。首先係黑芝麻豆乳 Small Mochiffon Cake。黑芝麻戚風蛋糕非常鬆軟同濕潤，配搭濃郁嘅豆乳忌廉，味道層次分明。黑芝麻忌廉味道濃厚，面頭仲有好多黑芝麻碎，非常香口。招牌麻糬係signature，麻糬一大條，好煙韌。內裏仲有濃厚嘅黑芝麻醬，整體芝麻味非常濃郁。

另一款食咗玄米茶豆乳Mini Parfait，呢款類似杯子蛋糕。抹茶戚風蛋糕好鬆軟，抹茶味濃郁，茶味清香。搭配豆乳忌廉，都幾夾，有一陣淡淡嘅豆香。呢款一樣有招牌煙韌麻糬，麻糬細細一粒，好煙韌，充滿奶香。中層仲有濃郁嘅玄米茶忌廉，充斥着茶香。每款食材味道融合得好好。

而家店舖仲賣緊月餅，有流心黑芝麻麻薯、香芋麻薯、流心花生格仔餅、流心伯爵茶味，味道較新穎特別！