海興廚房

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海星廚房是在屯門虹橋附近的一間專做潮汕風味食品的小廚。面積不大，設計簡約。午餐和晚餐的餐牌看著挺誘人的。不過我們這次點菜，想品嚐一下潮式風味的特色打冷。海興咸鴨片，味道鹹香，滷味濃郁，鴨肉入味。下面墊的南豆腐嫩滑入味，特別適合我的胃口。潮式煎蠔餅，酥脆可口，分量足，蠔味香甜。最喜歡“西檸炸鷄”，酸酸甜甜，雞肉滑嫩，外面裹著脆漿炸得酥鬆，再淋上檸檬汁，整道菜酥脆香甜，吃了就停不了口。最後上的通菜配料十足。菜葉鮮嫩，入口即化沒有什麼菜渣，肉沫入味，稍微有點鹹。