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2024-02-08
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從70年代在深水埗起家的大排檔，一直都是家族式經營，世代相傳，也是深水埗區很有名的面家之一。其實小時候爸爸經常帶我去吃的，到現在已經在灣仔開了分店。這次我還是點了從小到大都吃的豬潤牛肉公仔面，口感上仍然是保持水準，豬潤不會切得很碎，切得厚厚的一片，使用了姜汁和料酒去醃過，去腥提鮮，而且煮得啱啱僅熟斷生，口感爽嫩，鮮味十足，唔會太乾，而牛肉都係非常新鮮，唔會很硬而且有咬感。每次食呢間麵家，我都只order一碗面就好滿足😌而他們亦是能保留著香港傳統大排檔的味道，不會因為開了分店而失去了原味！其他招牌菜還有圓形西多士，不沾蛋漿，使用蛋白包裹慢火炸成，口感份外逢松，也值得一試。呢間店其實從開門到下午都是這麼多人去吃，不管是深水埗總店或者灣仔分店也是，反正不是中午🕛人流最多的時候去，也不算等很久。食物質素：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️服務：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️環境：⭐️⭐️⭐️⭐️價格：⭐️⭐️⭐️⭐️
這次我還是點了從小到大都吃的豬潤牛肉公仔面，口感上仍然是保持水準，豬潤不會切得很碎，切得厚厚的一片，使用了姜汁和料酒去醃過，去腥提鮮，而且煮得啱啱僅熟斷生，口感爽嫩，鮮味十足，唔會太乾，而牛肉都係非常新鮮，唔會很硬而且有咬感。每次食呢間麵家，我都只order一碗面就好滿足😌而他們亦是能保留著香港傳統大排檔的味道，不會因為開了分店而失去了原味！其他招牌菜還有圓形西多士，不沾蛋漿，使用蛋白包裹慢火炸成，口感份外逢松，也值得一試。
豬膶牛肉麵
$60
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豬膶
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呢間店其實從開門到下午都是這麼多人去吃，不管是深水埗總店或者灣仔分店也是，反正不是中午🕛人流最多的時候去，也不算等很久。
食物質素：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
服務：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
環境：⭐️⭐️⭐️⭐️
價格：⭐️⭐️⭐️⭐️
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