老老實實，咖啡係熱飲先好，凍啡永遠係伏，莫講話星巴克呢類咖啡便利店，就連Ｌ’xxxxx xxx都好難整到靚凍啡。呢個問題皆因人條?遇熱時血管會膨脹，可以sense到更多味道，加上大部分元素（呢個moment係指咖啡因）係高溫情況底下都比較積極彈來彈去，咖啡因本身既味沉鬱，焙（讀背）完煮完個味先會發到出來，包括係苦﹑酸同甘。（由於本人惡酸，苦味會發酸，甜味可以蓋酸，所以只好斬腳指簡隻乳糖比較多既咖啡。）
咁好明顯啦，飲凍啡個時，一來血管已縮，sensibility降低左，再加上低溫之下大部分元素（呢個moment都仲係講緊咖啡因）唔多活躍，其實你飲凍啡，同飲既有小小味道既水係無咩分別，除非人地落好多糖（乳糖又好咩都好）。
之不過咁，由於時間流流長，熱啡只會愈飲愈難飲，因為佢第一啖最熱，攤足兩個幾鐘佢最後就會極難飲（因為有對比），倒不如一開波就整杯凍既算數。（謎：你唔係想影射愛情掛？答：各位可以由第二段重新睇起）
雖則啡要熱飲，但cheese cake凍食又幾好喎，（都係個句啦，星巴克肯定唔夠高檔地方抽，因為佢Design簡單，原材料都唔會用到咩野神奇buffalo mozzarella）有時我地食ｄ本身味濃既食物，凍食岩岩好可以壓到腥﹑沖呢類比較重既氣味，氣味比味道更受溫度影響，當然我完全唔排除世間總有重口味既人，例給個班用芝士來撈丁仲要加多兩粒大蒜，食到個口好似岩岩浪完坑渠水既人。
整體來講，凍啡就肯定fail，不過係我自己?來，舊cake幾好，味道圓滑而唔膩（有d newyork cheese cake 整到實一實以為係寶查實好難哽，真心係kick係喉到哽唔落），藍莓新鮮夠juicy我都已經別無他求，再加上手頭上本散文，呢幾粒鐘算打發得幾愉快，既～
