鶴亀 (Closed)

我挺喜歡在這邊搵食，旺中帶靜，通常還挺有驚喜，好像這家小小的拉麵店，鶴亀，裝潢不算起眼，大概10多個座位，晚飯時間來到，搭枱少不免，挺有日本拉麵的的感覺。以剔剔紙下單，可選麵硬軟度。我點了我最愛的櫻花蝦拉麵，上桌時已經飄出濃濃的甲殼素的香味，這裡有多少蝦？真是多得很（笑）先喝一口湯，豬骨湯底，厚厚的口感，濃而不鹹，喝得出沒有下味精，加上櫻花蝦的鹹香，實在是上佳質素！拉麵付三片自家製叉燒，肉質偏瘦，個人覺得比肥叉好味。火炙過，帶點焦香，不錯不錯！除了叉燒和櫻花蝦，還有半隻糖心蛋、筍和蔥花。蛋有一點點過熟，沒有水汪汪的蛋黃，不過蛋味不俗，挽回分數。我點了硬麵，喜歡它的口感，吃到尾都不會過稔，沾滿豬骨湯和櫻花蝦的麵條，美妙的配搭！老公點了一個豪華版（笑）帆立貝大蝦豬骨湯拉麵。因為他太餓，我就沒有試過。不過我相信味道是一樣的，就看你喜歡甚麼配料。加$35可換一客小食加汽水一罐。我們要了餃子，皮薄、煎得香脆，顏色一流，看到就已經流口水了（笑）喝罷整碗湯，體感溫度立即上升兩度，是冬天最好的禦寒恩物！