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2013-08-07
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不用多介紹,咖啡弄由台北來到香港的這幾個月鋒頭一時無倆,想一嚐這個「台北市優質咖啡輕食館」就要有排隊的覺悟。位於銅鑼灣邊寧頓街,食客即使不知度咖啡弄的實際位置在哪,只要向有人龍的方向走就是了。在這個地方排隊的時候,不禁想中學年代在鄰近的大廈排隊報「曾氏」補習班的往事,那時排隊是為了公開試可以考得較好的成績,而今天的目的就是希望一試那個馳名的冰鮮果茶及台式鬆餅。可能因為是暑假的關係,星期三的下午人也不算少,排隊共用去了約110分鐘的時間。花這麼多時間去排隊,縱然會被標籤為「香港人」,但若然能夠試到別人無法體驗的美味,絕對是值得的。咖啡弄的內部比想像中大,人也比想像中多,以一個咖啡室做到這樣的人流及生意量,實在難得;但與此同時咖啡室應該可以給客人悠閒恬靜的環境,在銅鑼灣分店現時肯定做不到。期望一段時間後熱潮減退,這裡可以變回一個較為悠閒的咖啡室。店員都不穿制服,說著充滿台灣口音的普通話,說是增加了一點點親切感唷!先點了招牌的冰鮮果茶,賣點是用新鮮的台灣水果配鳳梨,再加上Lipton 的茶包沖調而成的飲品。眼見的水果有蘋果、橙、青檸、鳳梨,出來的果味十分豐富,甜酸度剛好,在夏天排隊排了個多小
作為一間試業中的過江龍,侍應的服務態度以及飲品的質素我認為是十分好的,不過作為主打的鬆餅要保持這種較硬的口感,還是改為適合香港人的外脆內軟,這個店主或許要自行考慮。另外,不從生意角度考慮的話,作為咖啡店不論外面排隊排得天昏地暗都好,咖啡店內裡能夠保持休閒輕鬆也是十分重要的。星巴克不特別好喝,但在保持休閒生活態度方面星巴克一直做得很到位。台灣人近年常常提到要「慢活」,希望台灣幫的咖啡弄也可以做好這方面,令食客在店內感覺更加舒適自在,不只品嚐食物,更能全身全心享受整個過程。
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