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2014-03-31
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小時候，KsMeow經常跟媽媽到家附近的冬菇亭用餐，不論是即拉腸粉、綿滑白粥、還是鑊氣小炒... 都是陪著我成長的好物！．．．隨著屋邨「現代化」有些冬菇亭不見了，有些則裝潢得像商場小店般，感覺已大不如前！某次於飛鵝山遠足後路經彩雲邨，慶幸見到那里的冬菇亭還遺留著歲月痕跡，開放式的水吧、地上一堆堆落菜單、還有一個超大而滿佈塵埃的煙囪，格局就像印象中的冬菇亭，但那次遠足朋友較多，無緣即興一試！早陣子，不想吃連鎖快餐店的早餐，這個冬菇亭在腦海中的《女人的浪漫寶鑑》浮現！我倆約假日的11時到達，目標食店爆滿，其他則... 以街坊食店來說，顧客的多寡最能分辨出好吃程度呢！小店以自助形式找桌，下單時亦請不要過於斯文，否則便會出現越叫越走的情況！早餐只有一款（$23）早肥先生不作考慮，便選了她！另一份，則散點了炸豬扒麵（$27）再配人氣度不錯的熱奶茶（$12）奶茶先來，質感頗滑，唯茶味不濃，亦無回甘，不過不失；熱檸茶不苦澀，但茶溫不算理想，味道平平！．．．熱烘烘的火腿通粉早餐，清湯帶點微咸，不會淡而無味，唯通粉煮得較久，未算煙韌！雙蛋煎得不錯，生熟程度理想，蛋白夠嫩，蛋汁亦多！白麵包微暖又軟熟，蘸上
小時候，KsMeow經常跟媽媽到家附近的冬菇亭用餐，
不論是即拉腸粉、綿滑白粥、還是鑊氣小炒... 都是陪著我成長的好物！
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隨著屋邨「現代化」
有些冬菇亭不見了，有些則裝潢得像商場小店般，
感覺已大不如前！
某次於飛鵝山遠足後路經彩雲邨，
慶幸見到那里的冬菇亭還遺留著歲月痕跡，
開放式的水吧、地上一堆堆落菜單、還有一個超大而滿佈塵埃的煙囪，
格局就像印象中的冬菇亭，
但那次遠足朋友較多，無緣即興一試！
早陣子，不想吃連鎖快餐店的早餐，
這個冬菇亭在腦海中的《女人的浪漫寶鑑》浮現！
我倆約假日的11時到達，
目標食店爆滿，其他則... 以街坊食店來說，顧客的多寡最能分辨出好吃程度呢！
小店以自助形式找桌，下單時亦請不要過於斯文，
否則便會出現越叫越走的情況！
早餐只有一款（$23）早肥先生不作考慮，便選了她！
另一份，則散點了炸豬扒麵（$27）再配人氣度不錯的熱奶茶（$12）
奶茶先來，質感頗滑，唯茶味不濃，亦無回甘，不過不失；
熱檸茶不苦澀，但茶溫不算理想，味道平平！
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熱烘烘的火腿通粉早餐，清湯帶點微咸，不會淡而無味，
唯通粉煮得較久，未算煙韌！
雙蛋煎得不錯，生熟程度理想，蛋白夠嫩，蛋汁亦多！
白麵包微暖又軟熟，蘸上蛋汁同吃，滋味！
戲肉來了，兩塊金黃亮麗的炸豬扒登埸！熱得燙嘴，
溫度與質感實証是即叫即炸！
豬扒炸漿不厚，吃來具嚼勁，味道亦不過咸；
若多些脂肪，吃來會更甘香！
麵底則分開上，一口乾爽的豬扒，配一口Q彈的麵條，不錯吃！
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這兩份早餐，當然不能用最好來形容！
卻，讓我倆尋回漸漸失去的地道風味，懷緬過去的生活點滴，
是一份美好特餐！
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