先講壽司同刺身部分。大吞拿魚腩配法國魚籽醬壽司，魚腩油脂真係豐富，入口即化唔係講笑，魚籽醬嘅鹹香同魚油撞出嚟個效果幾驚艷，$52/件算係交到貨。松葉蟹腳配柚子醋啫喱壽司，蟹腳肉夠鮮甜，柚子啫喱清新得嚟唔會搶味，$38/件性價比唔錯。至於煙燻平政兩食，個煙燻效果真係有戲，一開蓋煙霧瀰漫，打卡一流📸！配醬油忌廉個配搭幾新奇，平時唔係成日食到，魚肉嫩滑得嚟帶微微煙燻香，值得一試。
主菜方面，龍蝦二食個概念幾有趣，龍蝦刺身切得薄身，口感爽滑鮮甜；個龍蝦味噌鍋湯底濃郁，飲完成個身暖笠笠，不過如果龍蝦肉可以再多啲就更加完美。銀鱈魚酒粕燒同五日市豚肉酒粕味噌鍋都係用咗清酒酒粕入饌，銀鱈魚外皮燒得香脆，魚肉保持到嫩滑，酒粕香氣幾突出；豚肉鍋個湯底加入甘酒之後更香甜，豚肉片份量都算足，凍冰冰天氣食真係幾舒服。
最後個職人手作咖啡奶凍同特撰清酒體驗為成餐作結。咖啡奶凍咖啡味香濃，質地滑溜，略嫌甜咗少少，但整體水準唔錯。清酒體驗三款由淡到濃，配搭唔同菜式幾有心思，尤其推薦配鍋物同燒物，$88試到三款清酒真係幾抵玩！
總體而言，今次冬日限定有驚喜，環境同食物水準都 keep 到，尤其係煙燻平政同清酒體驗值得一讚。不過部分菜式價錢進取咗少少，如果想平平地試可以集中喺壽司同鍋物。今次體驗整體滿意，個胃表示收貨👌，下次可以再encore個清酒體驗！
