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2018-01-21
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※本文以用餐當日的環境、服務和食物質素為準，口味亦因人而異，文章只作參考之用。-上星期終於食到呢間充滿香港地道風味既十卜打邊爐，餐廳位於銅鑼灣的永光中心。打開電梯門，已見到格仔磚牆上掛著「十下火鍋」四字。小妹當日大約六點多去到，時間尚算早，但發覺店內已有不少人在打邊爐了，可見「十卜」的愛歡迎程度。步進店內，牆上既霓虹燈、大排檔圓枱、地磚同碟等都很有味道。坐低可以先揀自己的醬料和調味料 $15/位，每位最低消費為$180。餐牌上有散叫的火鍋配料和湯底，光是湯底都有十一款，比較特別既有「白玉菊花鍋」、「火瞳花膠魚肚雞湯」、「養生豆乳白鍋」、「龍蝦鮑魚海鮮鍋」，仲有較養生既「清燉山藥菌菇湯」，不過只有標明「可鴛鴦」的才能製成鴛鴦湯鍋，其他材料較豐盛的湯底都只可以一大鍋上。火鍋配料餐牌亦有兩個二人套餐可以揀，兩款可以選擇既湯底都唔同，一個有花膠雞湯底無牛肉食，另一個有手切牛肉就無雞湯底，所以小妹都諗左好耐先揀到。十下二人套餐每位 $288（包一罐飲品，另加一），揀了「烤花生沙嗲鍋」和「十下麻辣火鍋」。套餐亦包括: 大刀手切本地牛肉、、十下三寶滑、懷舊果皮魚蛋、蒜味香腸、三星蔥醬爆貢丸、黑爽豬肉
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上星期終於食到呢間充滿香港地道風味既十卜打邊爐，餐廳位於銅鑼灣的永光中心。打開電梯門，已見到格仔磚牆上掛著「十下火鍋」四字。小妹當日大約六點多去到，時間尚算早，但發覺店內已有不少人在打邊爐了，可見「十卜」的愛歡迎程度。
步進店內，牆上既霓虹燈、大排檔圓枱、地磚同碟等都很有味道。
坐低可以先揀自己的醬料和調味料 $15/位，每位最低消費為$180。
餐牌上有散叫的火鍋配料和湯底，光是湯底都有十一款，比較特別既有「白玉菊花鍋」、「火瞳花膠魚肚雞湯」、「養生豆乳白鍋」、「龍蝦鮑魚海鮮鍋」，仲有較養生既「清燉山藥菌菇湯」，不過只有標明「可鴛鴦」的才能製成鴛鴦湯鍋，其他材料較豐盛的湯底都只可以一大鍋上。
火鍋配料餐牌
亦有兩個二人套餐可以揀，兩款可以選擇既湯底都唔同，一個有花膠雞湯底無牛肉食，另一個有手切牛肉就無雞湯底，所以小妹都諗左好耐先揀到。
十下二人套餐每位 $288（包一罐飲品，另加一），揀了「烤花生沙嗲鍋」和「十下麻辣火鍋」。套餐亦包括: 大刀手切本地牛肉、、十下三寶滑、懷舊果皮魚蛋、蒜味香腸、三星蔥醬爆貢丸、黑爽豬肉餃(兩隻)、脆炸響鈴、脆炸魚骨、寬冬粉和蔬菜拼盤。
包括左一人一罐飲品。
揀左鴛鴦湯底，沙嗲湯送到黎會再即場加上椰子碎，會變到好香。麻辣湯底仲有鴨血同正正既冰豆腐；但同麻辣湯相比，都係覺得沙嗲味可以再濃返少少（加湯加返高湯）。所以個寬冬粉建議可以一開始食左先，湯底會較濃味，因為之後加左高湯就會沖淡了味道啊。
食落很鮮的大刀手切本地牛肉，牛味頗重。
最鍾意十下三寶滑，估唔到內有乾坤，分別係馬蹄牛根滑、臘腸魚滑同邪惡軸心既咸蛋蝦滑，每一件「滑」都都覺得好新鮮彈牙。
另外三星蔥醬爆貢丸同黑爽豬肉餃都夠晒惹味。
牛白胸膀油即係牛脂肪，只需滾8-10秒就食得，岩晒鍾意油脂滿滿的愛好者，入口即溶，小妹覺得極為邪惡!
充滿香港風味的懷舊果皮魚蛋，魚味明顯。
對比起脆炸魚骨，小妹都係比較鍾意普通炸魚皮，因為炸魚骨浸耐左少少咬落都係較為硬實。
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