QUE (新城市廣場一期)

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上次係佢東涌店開張初期，就撲去試左。今次難得開到去新界區，更方便係新界區返工返學既我一定要支持。成間餐廳最值得推介的正方型蛋糕又稱為旅者蛋糕，聽講係主廚將旅行時嘗到的味道以日本甜品方式去呈現，今次焙茶蛋糕比綠茶味更重茶味，蛋糕一貫保持開業水準，日本牛奶與鮮奶油，配上有香梨味道內餡，算是比較小見的配搭。薯仔配茄汁食得多，薯仔配京蔥絲同木魚絲，再加日式芥末醬 就好像西方菜式融合了日和文化，這道菜沒激發了我係屋企時煮飯可以嘗試多點不一樣配搭食完甜品同小食，梗係進入主題食個清新沙律。日本人最常使用的沙律汁就是柚子汁，這個沙律汁還增加了乳酪，在輕怡的味道增加了兩重不同甜酸味上，配上新鮮帶子，牛油果與核桃，可以想像沙律口感好有層次(又軟又Crunchy)。結尾來多杯滑既黑咖啡，又黑又凍又夠多泡。