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2009-10-06
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幾年前為了吃蟹膏麵豉醬伴冰鎮雜菜條，特地跑到北角街市 3 樓的「御滿膳」吃晚飯。然而，自「御滿膳」結業後，再吃不到這個菜了。直到昨天看到 S.A.E. 的食評，當中出現了蟹膏麵豉醬伴冰鎮雜菜條的照片，於是今天便到 S.A.E. 吃午飯，看看這是不是當年的美味。午膳時間的顧客不算太多，我點了58元的蟹膏麵豉醬伴冰鎮雜菜條和70元的碎切魚生飯定食。蟹膏麵豉醬的味道比當年「御滿膳」的味道更好，雜菜條很新鮮清甜。至於碎切魚生飯的魚生很新鮮，份量和種類都很豐富，再加上麵豉湯、前菜、煮物、蒸水蛋和甜品，免收加一，實在非常抵食。結賬時跟店主談起當年的「御滿膳」，原來 S.A.E. 的店主是當年「御滿膳」的顧問，為了讓「御滿膳」有些招牌菜，所以特地向他們提供這個店主自創的蟹膏麵豉醬，因為這個醬料是店主自創的，在其他地方自然吃不到了。W.K.
午膳時間的顧客不算太多，我點了58元的蟹膏麵豉醬伴冰鎮雜菜條和70元的碎切魚生飯定食。蟹膏麵豉醬的味道比當年「御滿膳」的味道更好，雜菜條很新鮮清甜。至於碎切魚生飯的魚生很新鮮，份量和種類都很豐富，再加上麵豉湯、前菜、煮物、蒸水蛋和甜品，免收加一，實在非常抵食。
結賬時跟店主談起當年的「御滿膳」，原來 S.A.E. 的店主是當年「御滿膳」的顧問，為了讓「御滿膳」有些招牌菜，所以特地向他們提供這個店主自創的蟹膏麵豉醬，因為這個醬料是店主自創的，在其他地方自然吃不到了。
W.K.
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