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2014-01-30
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想當年位處於曲街附近的"大光燈"，乃小弟經常留連吃晚餐及宵夜的勝地。那一口充滿甜香的大地魚湯底，嬌小玲瓏的傳統的骰雲吞，香氣濃郁入味的牛腩，再加上爽彈無鹼味的靚麵條，着實是陪伴我走過不少的好日子.....只是忽地有一天去到，發現已人去舖空，心裡自然感到帳然....但料不到最近得悉舊店重新捲土重來，在原址附近再戰江湖。縱然老師傅已不在坐鎮，但光是為了"大光燈"這塊招牌，已是有足夠吸引力讓我專道而至去重溫一下舊夢....記起從前這裡只做晚市的，現在就連午市亦開門做生意。對許多人來講，要想光顧的話是比以前更為方便了....又想起從前都是一支公來吃的....事隔多年的今天，身邊坐多了一個頑皮的小魔怪。雲吞內是全蝦的不敢讓他嚐太多；牛對他又是極"毒"之物對他皮膚又不太好，唯有幫他叫一碗我從來都才會在這兒叫的東西 :魚蛋大大粒帶微爽彈但欠了魚鮮香，只是水準普普通通的來貨；反而上湯湯底甚為清澈且沒很重味精氣息；河粉切得甚粗身有點咬勁。原本以為會得小友青睞的，怎知自他吃了一小撮麵後，便眼尾也不看那些粉條了...麵條依舊幼細彈牙煙韌沒有鹼水帶來的苦味，在撈過腩汁後是令父子出現了爭食的情況；牛腩稍嫌有好幾
只是忽地有一天去到，發現已人去舖空，心裡自然感到帳然....
但料不到最近得悉舊店重新捲土重來，在原址附近再戰江湖。縱然老師傅已不在坐鎮，但光是為了"大光燈"這塊招牌，已是有足夠吸引力讓我專道而至去重溫一下舊夢....
記起從前這裡只做晚市的，現在就連午市亦開門做生意。對許多人來講，要想光顧的話是比以前更為方便了....
又想起從前都是一支公來吃的....事隔多年的今天，身邊坐多了一個頑皮的小魔怪。雲吞內是全蝦的不敢讓他嚐太多；牛對他又是極"毒"之物對他皮膚又不太好，唯有幫他叫一碗我從來都才會在這兒叫的東西 :
魚蛋大大粒帶微爽彈但欠了魚鮮香，只是水準普普通通的來貨；反而上湯湯底甚為清澈且沒很重味精氣息；河粉切得甚粗身有點咬勁。原本以為會得小友青睞的，怎知自他吃了一小撮麵後，便眼尾也不看那些粉條了...
麵條依舊幼細彈牙煙韌沒有鹼水帶來的苦味，在撈過腩汁後是令父子出現了爭食的情況；牛腩稍嫌有好幾件炆得不太夠淰比較難咬得動，但那腩汁卻是別來無恙風采依然，入口柱候醬味極濃郁香味盎然....雲吞湯也是夠香且味甜完全無添加；雲吞依然件頭夠袖珍，餡仍是全蝦的鮮味反而一般。我還是喜歡那些半蝦半肥肉的製成品....
吃過後感覺依舊良好。下次有機會的話會選擇來吃宵夜，希望能可以尋回昔日的情懷....Post
