蘭芳園

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上次去了尖沙咀的蘭芳園，得到好評後，決意帶父母喝一頓下午茶，週六下的三時半，已是坐無虛席的局面，好不容易才找到三個位。經過一段時間的運作後，其茶膽和咖啡膽已漸見火侯，加上水吧師傅有一定功夫，喝一口奶茶，茶味濃而不苦，口感稠滑，稍嫌花奶略為重手，家父的咖啡更見香濃，正值入冬時份，家母叫了一杯檸檬煲薑水，和鹹檸七一樣，這些屬於上世代的飲品，幾近失傳，總應有人傳承下去。至於食物方面，繼上次的雞扒蔥油撈丁後，今次改為一個豬揼兜撈丁，說穿了不過是豬頸肉，配合微辣的醬汁和爽口的麵條，再撈上一把惹味的薑蔥茸，味道依然不錯。懷舊的西多士，其夾心用上「加央」代替花生醬，好多人對花生醬來得敏感，取而代之是一股清香的味道，外表依然金黃香口，好味也 !食物不錯，只是環境和節奏上急了一點，坐不得久，價錢也比坊間的「茶記」貴上二至三元，少數怕長計，其開山鼻祖的老店招牌，確是有收貴點的能耐，食物雖不是甚麼驚天動地的水準，比較之下確是比人高出一點點，餐牌上保存了上一代的風味，也多了一點「特色」。正如老掉牙的說法，第一個發明的是天才，第二個跟隨的算是人才，第三個跟風的，永遠是庸才而已。