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2019-02-25
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北海道札幌過江龍，主打甜蝦湯拉麵，聽聞每日用成60kg的北海道甜蝦頭熬製，所以真係一入店已經聞到好濃郁蝦香。算好食，但無大眾吹捧得咁掛張甚至要特登去灣仔食，但如果經過都不妨一試，去朝聖一次已經足夠。👓蝦湯拉麵 $88每碗拉麵附有一片叉燒和半隻溏心蛋。麵上有紅色一點點麵酥，脆卜卜陣味好似蝦片。⭐️湯底：原味湯底蝦味超濃郁鮮甜，對於食厭平時醬油湯底+鍾意蝦味嘅小編黎講新鮮感十足👍🏻反而濃厚豚骨湯底的豬骨味太重會蓋過哂蝦味，建議選原味。⭐️口味：鹽味👍🏻唔會太咸/淡⭐️粗麵質感太硬唔夠彈牙，似車仔麵多過日式拉麵，幼麵較好。⭐️叉燒望落好乾身，但食落意外地軟身入味👍🏻評分：7/10
算好食，但無大眾吹捧得咁掛張甚至要特登去灣仔食，但如果經過都不妨一試，去朝聖一次已經足夠。
蝦湯拉麵 (鹽味）
$88
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👓蝦湯拉麵 $88每碗拉麵附有一片叉燒和半隻溏心蛋。麵上有紅色一點點麵酥，脆卜卜陣味好似蝦片。
⭐️湯底：原味湯底蝦味超濃郁鮮甜，對於食厭平時醬油湯底+鍾意蝦味嘅小編黎講新鮮感十足👍🏻反而濃厚豚骨湯底的豬骨味太重會蓋過哂蝦味，建議選原味。
⭐️口味：鹽味👍🏻唔會太咸/淡
⭐️粗麵質感太硬唔夠彈牙，似車仔麵多過日式拉麵，幼麵較好。
⭐️叉燒望落好乾身，但食落意外地軟身入味👍🏻
評分：7/10
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