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2023-12-12
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屯門向來多好西，今日黎呢間酒樓試下，屋企人都讚呀！先食椒鹽鮑魚，一人一隻鮑魚，原隻拎去鹽燒，鮑魚味道濃郁，鮮甜味明顯，肉厚爽身，加埋鹽燒既香味，味道更濃，惹味香口！之後食老壇酸菜魚，老壇酸菜魚係一款及好人氣嘅川菜，特別係配以精緻嘅盛器來呈現🍲。佢獨特嘅口味令人一試難忘。就算你唔係嗰個鐘意辣嘅人，佢都可以準確咁命中你嘅味蕾。食嗰啲唔係普通嘅酸菜，係老壇酸菜，酸度適中唔會過份咬人，反而為魚湯帶出一種微妙嘅鮮味。🥒魚肉部份，佢係選用肉質細嫩嘅草魚，烹調得非常得宜。又香，又滑，又味美，每一口都賺盡舌頭尖嘅想像。影響感能力最大嘅，當然唔少得佢嘅醬料。辣椒、薑、蒜、花椒等等調料呈現出一種層次豐富而複雜嘅味道，仲有種辣中帶香嘅感覺，真係令人欲罷不能。🌶️而家再食多少次，每次食到嗰一刻，老壇酸菜魚依然可以俾我一種新鮮嘅驚喜。剛巧對味道由淡到濃、由酸到辣嘅漸變，似乎總會有一種味道，躲係其中等你去發掘同去品嚐。跟住再食正宗文昌雞，文昌雞整得好滑嫩，皮滑肉嫩，雞味濃郁，雞肉少少鞋口感覺都無，肉質超嫩超鮮，有啲咸香，唔駛調味都夠晒味啦！之後食私房欖角骨，排骨先炸到酥香，半肥瘦既豬肉更加滑嫩，炸香既排骨同欖角再一
先食椒鹽鮑魚，一人一隻鮑魚，原隻拎去鹽燒，鮑魚味道濃郁，鮮甜味明顯，肉厚爽身，加埋鹽燒既香味，味道更濃，惹味香口！
之後食老壇酸菜魚，老壇酸菜魚係一款及好人氣嘅川菜，特別係配以精緻嘅盛器來呈現🍲。佢獨特嘅口味令人一試難忘。就算你唔係嗰個鐘意辣嘅人，佢都可以準確咁命中你嘅味蕾。食嗰啲唔係普通嘅酸菜，係老壇酸菜，酸度適中唔會過份咬人，反而為魚湯帶出一種微妙嘅鮮味。🥒魚肉部份，佢係選用肉質細嫩嘅草魚，烹調得非常得宜。又香，又滑，又味美，每一口都賺盡舌頭尖嘅想像。影響感能力最大嘅，當然唔少得佢嘅醬料。辣椒、薑、蒜、花椒等等調料呈現出一種層次豐富而複雜嘅味道，仲有種辣中帶香嘅感覺，真係令人欲罷不能。🌶️而家再食多少次，每次食到嗰一刻，老壇酸菜魚依然可以俾我一種新鮮嘅驚喜。剛巧對味道由淡到濃、由酸到辣嘅漸變，似乎總會有一種味道，躲係其中等你去發掘同去品嚐。
跟住再食正宗文昌雞，文昌雞整得好滑嫩，皮滑肉嫩，雞味濃郁，雞肉少少鞋口感覺都無，肉質超嫩超鮮，有啲咸香，唔駛調味都夠晒味啦！
之後食私房欖角骨，排骨先炸到酥香，半肥瘦既豬肉更加滑嫩，炸香既排骨同欖角再一齊爆炒，味道更濃，甜甜咸咸，更加惹味！
最後再食臘味炒芥蘭，芥蘭超翠綠勁新鮮，口感爽脆，臘味油香十足，加埋啲蒜粒，咸香味十足，超惹味！
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