日常素食

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用開飯兌換優惠價$99（成人）訂3人，並可扣開飯積分，前一日致電留位翌晚周日6點。到埗處理「手續」情況是，先去查看夾在餐枱的寫上訂枱姓氏紙牌取位（不會有職員領位，基本上侍應兩名睇勻全場），安頓好就返回門口舖名位置前的櫃枱排隊按兌換開飯優惠，另須付現金每位$16之加一服務（估計是以原價$160而計加一，因此需留意每位$99非實價）。及後6點過幾分鐘就可出擺盤枱覓食。好多出示長者咭買餐似是熟客一堆。舖面是半開放式。因為已達商場頂樓盡頭，儘管坐外圍枱也不易受路人目光輸送，算是寬敞。不知何故，覓食處不其然令我想起從前大陸酒店的早餐自助餐的格局⋯⋯就是大鍋粥、大籠蒸包、炒飯、炒麵那種粗糧模式。至於食物之烹調技術嘛⋯⋯大部分充其量祇能以兩餸飯的觀感作概括，唯以下之店舖重點推仍有可取之處：兌換版面之推介——「金沙鴨」總算不負所望，大概是6:45推出來，熱乎乎的脆腐皮，包裹的紅蘿蔔、木耳、椰菜絲等等幾乎塞爆，吃起來口感充實。同一層次的「蜜盞欖茸叉燒」放在酸齋咖喱齋旁，首輪小嚐幾片即愛上，貌似切片豬頸肉又有叉燒之脆角質感，同是必收歸碟有之選。「咕嚕猴頭菇」除了猴頭菇外還有咕嚕藕件，唯年藕始終是硬質食材似