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2025-03-27
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合和中心這幢呈圓柱型的建築物，曾經是香港最高的建築物，可算是灣仔區的一大標誌性代表。去年年底，合和擴建，增設了合和商場及合和酒店，而且，其中一個出入口與合和中心相連，形成酒店、會議及活動場地、飲食、購物、娛樂、消閒集於一身。最近，BeautySearch 便與友人來到位於合和商場 19樓的合和酒店大堂咖啡廳 (Lobby Café)，享用全新的半自助晚餐。大堂咖啡廳設計簡約時尚，空間感十足，桌面有足夠空間放置食物，椅子也十分舒適，整體環境相當不錯。半自助晚餐提供各式各樣頭盤、沙律、餐湯、冰鎮海鮮、雪糕甜品等，無限量供應，食客更可自選西式或亞洲主菜，每位價格由港幣$318起。指定信用卡及下載 Hopewell Club 應用程式，還可享 85折優惠，相當超值。聽說冰鎮海鮮是新增的，雖然只有數款，但長腳蟹、青口及大蝦，冰凍鮮味，正是我自助餐的必吃之選。三文魚刺身新鮮鮮美，肉質細嫩，油脂豐富，一向是 BeautySearch 的最愛，同樣是自助餐中必吃，而這裡則提供了兩款獨特的三文魚 -- 柚子三文魚及紅菜頭三文魚。 柚子三文魚搭配了青蘋果香醋汁，令三文魚注入了點點酸甜滋味，果香濃郁，太清新
最近，BeautySearch 便與友人來到位於合和商場 19樓的合和酒店大堂咖啡廳 (Lobby Café)，享用全新的半自助晚餐。
大堂咖啡廳設計簡約時尚，空間感十足，桌面有足夠空間放置食物，椅子也十分舒適，整體環境相當不錯。
半自助晚餐提供各式各樣頭盤、沙律、餐湯、冰鎮海鮮、雪糕甜品等，無限量供應，食客更可自選西式或亞洲主菜，每位價格由港幣$318起。指定信用卡及下載 Hopewell Club 應用程式，還可享 85折優惠，相當超值。
聽說冰鎮海鮮是新增的，雖然只有數款，但長腳蟹、青口及大蝦，冰凍鮮味，正是我自助餐的必吃之選。
三文魚刺身新鮮鮮美，肉質細嫩，油脂豐富，一向是 BeautySearch 的最愛，同樣是自助餐中必吃，而這裡則提供了兩款獨特的三文魚 -- 柚子三文魚及紅菜頭三文魚。 柚子三文魚搭配了青蘋果香醋汁，令三文魚注入了點點酸甜滋味，果香濃郁，太清新了！而紅菜頭三文魚，以紅菜頭醃製，令三文魚外層呈現出微微的紅色，入口時，更帶有甜甜的菜頭香，相當特別。
喜歡吃沙律的，絕對不能錯過這款蟹肉‧蟹籽‧牛油果‧芒果‧木瓜沙律，不但色彩繽紛，加上新鮮的沙律菜，及口感滑膩的牛油果，恍如高級餐廳的頭盤般，既矜貴又味美。
就連中式點心也有提供，真的未吃主菜已非常飽足呢！
主菜方面，我點選了烤焗澳洲羊鞍，肉質細嫩稔滑，烤焗熟成道恰到好處，味道鮮美，一點膻味也沒有。搭配黑醋醬，已非常滋味。
香煎三文魚扒搭配時令薯菜、番紅花忌廉醬，相當厚身，雖然未有保留魚皮，但外層也十分香脆，肉質嫩滑，沒有腥味。蘸一點番紅花忌廉醬，份外開胃惹味。
甜品時間，雖然選擇不算多，但每一款都相當味美，有中式也有西式。而我特別喜歡當中的中式甜品，尤其腐竹糖水，腐竹未完全溶化，保留了一片片的腐竹，口感軟腍帶有咬口，味道清香，軟綿滋潤。
還有中式經典糖不甩，香甜軟糯，口感煙韌，加上花生和芝麻，加添香氣及口感，在自助餐中真的鮮有提供。
還有我喜愛的 mövenpick 雪糕，而且有四五款口味選擇，再飽也不能錯過喔！
這裡的特飲選擇蠻多，有酒精、冇酒精都有，看見店員捧著色彩繽紛的飲料，最後，我也忍不住，點選了一杯 Coconut Paradise。每一口都充滿清新的椰子香滋味，充滿夏日風味。
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