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2012-12-07
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早前 Awfully Chocolate 的尖沙咀 K11 店和旺角朗豪坊店同時進行大裝修, 以全新形象出現, 其中朗豪坊店於 12 月 2 日率先登場, 為配合新形象, 產品方面當然也來個大革新, 「檸茶」有幸獲邀出席其試食活動, 率領十多位甜魔一起到訪, 品嚐其全新系列產品。這次的新形象採用開放式廚房設計, 顯得較為親民, 細心看看, 更會發覺整體感覺似曾相識, 原來是店方刻意把所有分店, 由以前各有特色, 變成現在的統一, 令整體形象更為鮮明; 設計方面, 店方巧妙地運用角落中較闊的一面, 令整家店舖面向著商場的走廊方向並排, 吸引沿途經過的人流。果然, 重新開業的首天, 已經人流滔滔不絕, 更目睹一些途人明顯地被雪櫃內的甜品吸引著而停下腳步, 看來這是一個好開始。其中一個雪櫃內放著兩大堆「鎮店之寶」－ Khalua Bar 和 Dark Chocolate Truffle, 場面甚為壯觀。Hazelnut Crumble ($46) 以其傳統朱古力製成的餅底, 注入榛子醬, 上層則是榛子和朱古力混合而成的 Crumble, 非常香脆, 跟下層的材料形成不同的口感。味道方面, 這
這次的新形象採用開放式廚房設計, 顯得較為親民, 細心看看, 更會發覺整體感覺似曾相識, 原來是店方刻意把所有分店, 由以前各有特色, 變成現在的統一, 令整體形象更為鮮明; 設計方面, 店方巧妙地運用角落中較闊的一面, 令整家店舖面向著商場的走廊方向並排, 吸引沿途經過的人流。
果然, 重新開業的首天, 已經人流滔滔不絕, 更目睹一些途人明顯地被雪櫃內的甜品吸引著而停下腳步, 看來這是一個好開始。
其中一個雪櫃內放著兩大堆「鎮店之寶」－ Khalua Bar 和 Dark Chocolate Truffle, 場面甚為壯觀。
Hazelnut Crumble ($46) 以其傳統朱古力製成的餅底, 注入榛子醬, 上層則是榛子和朱古力混合而成的 Crumble, 非常香脆, 跟下層的材料形成不同的口感。味道方面, 這類組合的甜品往往令人想起香港人愛吃的金莎, 幸好這款甜品的效果完全沒有金莎的影子, 甜度不算太高, 朱古力和榛子比例均勻, 是一款成功的新產品。
Chocolate Flourless Cake ($40) 顧名思義是一款不含任何麵粉成份的蛋糕, 特點是中間呈凹陷, 外表看來跟傳統 Awfully Chocolate Cake 同樣給人一種「Rich」的感覺, 但是味道卻是相反, 表面甚為香脆, 內層仍然保留著 Awfully Chocolate 傳統的濕潤和濃密, 甜味不高, 朱古力味亦不太重, 可算是輕盈版本的朱古力蛋糕, 適合初階人士。
Tiramisu ($120) 是本年聖誕限定產品, 內容十分精彩, 說的是不同材料形成的顏色效果, 雖然附送的木羹已經不小, 但其份量之大, 令木羹插入去後, 拿出來的組合卻未必次次相同, 因而出現不同味道和口感, 整體來說是一個屬中上水平的 Tiramisu。
Creme Brulee ($40) 表面看來跟平常的無異, 以印有品牌名字的缽子盛載, 具收藏價值。表面被燒過的焦糖層, 拿到回家時仍然香脆, 亦沒有過厚的弊病, 內層的 Custard 幼滑, 細嚐之下才發覺帶有白朱古力成份, 是個小驚喜, 底部滿佈雲尼拿籽, 香味濃郁, 是個性價比甚高的一個 Creme Brulee。Chocolate Tart ($40) 外表很有傳統 Awfully Chocolate Cake 的影子, 就是其來自朱古力的濕潤感和濃厚感, 餅皮部分做得甚薄, 質感香脆, 且有一定的朱古力味, 主角的朱古力醬當然不會另朱古力迷失望, 從切開後便流出來的效果便略知一二。
一口氣品嚐了這麼多款精彩的甜品, 而每款甜品也各具特色, 質素亦甚高, 看來 Awfully Chocolate 在朱古力的演譯上又更上一層樓。
祝新店業務蒸蒸日上！
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