Video
Read full review
2023-03-13
90 views
今次依間介紹依間餐廳又係將軍澳呀，餐廳位於屋苑The Parkside下面既商場，係好典型既高級日式餐廳裝修，門面非常嚴實，內裡簡約高貴☺餐廳入面有一個三層既入牆式魚缸🐟入面放滿左龍蝦、鮑魚等海鮮，非常吸睛😂大部份位置都係板前位，抽風亦做得唔錯，可以舒服地欣賞大廚烹調☺ 一《#GRAND DINNER SET 一人前》$1280 ⭐⭐⭐⭐▫季節沙律▫茶碗蒸▫原隻虎蝦天使麵▫北寄貝▫A5熊本和牛厚燒▫季節野菜▫高菜白飯魚炒飯、麵豉湯、醬菜▫甜品先黎一個茶碗蒸同時令沙律🤓食前菜果陣已經見到師傅係度準備緊北寄貝，手掌咁大隻既活北寄貝，成日都係食活北寄貝刺身，今次就睇住師傅將活北寄貝同殼分開，放上鐵板香煎🤤 係一段時間既烹煮之後，師傅將貝肉切成3分☺上菜時擺碟亦好細膩，先放一片茄子，再將北寄貝放番上殼，再淋上松露牛油汁，醬汁配搭北寄貝嘅鮮甜非常夾😌再加上海藻解膩，恰到好處👌師傅故意將虎蝦開邊再以細刀調整切口既深度，令虎蝦可以兩面都可穩穩地係鐵板上面煎🔥受熱更均勻，刀工十分細緻👍 虎蝦食落亦非常紮實爽口😋 天使麵加左蝦膏、龍蝦汁及忌廉干炒，味道非常有層次吸引😍熊本和牛係日本十大和牛之一，雪花分佈
今次依間介紹依間餐廳又係將軍澳呀，餐廳位於屋苑The Parkside下面既商場，係好典型既高級日式餐廳裝修，門面非常嚴實，內裡簡約高貴☺餐廳入面有一個三層既入牆式魚缸🐟入面放滿左龍蝦、鮑魚等海鮮，非常吸睛😂大部份位置都係板前位，抽風亦做得唔錯，可以舒服地欣賞大廚烹調☺
一
《#GRAND DINNER SET 一人前》$1280 ⭐⭐⭐⭐
▫季節沙律
▫茶碗蒸
▫原隻虎蝦天使麵
▫北寄貝
▫A5熊本和牛厚燒
▫季節野菜
▫高菜白飯魚炒飯、麵豉湯、醬菜
▫甜品
先黎一個茶碗蒸同時令沙律🤓
食前菜果陣已經見到師傅係度準備緊北寄貝，手掌咁大隻既活北寄貝，成日都係食活北寄貝刺身，今次就睇住師傅將活北寄貝同殼分開，放上鐵板香煎🤤 係一段時間既烹煮之後，師傅將貝肉切成3分☺上菜時擺碟亦好細膩，先放一片茄子，再將北寄貝放番上殼，再淋上松露牛油汁，醬汁配搭北寄貝嘅鮮甜非常夾😌再加上海藻解膩，恰到好處👌
師傅故意將虎蝦開邊再以細刀調整切口既深度，令虎蝦可以兩面都可穩穩地係鐵板上面煎🔥受熱更均勻，刀工十分細緻👍 虎蝦食落亦非常紮實爽口😋 天使麵加左蝦膏、龍蝦汁及忌廉干炒，味道非常有層次吸引😍
熊本和牛係日本十大和牛之一，雪花分佈平均，油脂適中，食落唔會成口油，但都感受到和牛嘅油香🤓 本身同師傅講3成熟，但最後聽咗師傅推介5成熟✋結果牛肉中間依然粉嫩，火喉亦夠😎 調味有岩鹽、黑椒、wasabi 同蒜片，個人首推岩鹽加蒜片😋
白飯魚炒飯落左高菜、蛋和同慷慨份量嘅白飯魚，口感非常豐富，特別欣賞高菜既味道令炒飯有少許口感同更開胃😎小編提議如果可以用和牛牛脂去炒，同飯再炒干身啲，將會昇華更多😉
最後係一個十勝紅豆抹茶布丁配黃豆厥餅，完美作結🤩
Post
