脆鯇經典全包宴
🍽️半圍(6位) $1380
🍽️全圍(12位) $2480
全包宴免加一及茶芥（星期六、日，假期每席另加$300)
全包宴13道菜menu
- 回味四小碟：雲耳青瓜、鮮蝦春卷、龍袍四季豆、龍蝦湯鮮竹卷
- 堂灼脆肉鯇片
- 菜遠生炒脆肉鯇片
- 椒鹽脆肉鯇腩
- 香茜冬瓜脆鯇骨湯
- 煎焗脆鯇頭腩
- 上湯花膠浸瓜菜
- 脆皮炸子雞
- 上湯炸粉果
- 西米焗布甸
前菜四小碟
🥒雲耳青瓜：清爽微辣，非常開胃！
🫔鮮蝦春卷：炸得香脆，蝦肉新鮮彈牙。
🧆龍袍四季豆：香濃的鹹蛋黄醬包裹住炸到十分香脆的四季豆，香口惹味！
🫔龍蝦湯鮮竹卷：龍蝦湯香濃滋味。
🐟堂灼脆肉鯇片：輕輕白灼完後，再加埋上薑蔥絲及醬油一起吃，肉質爽嫩！
🐟菜遠生炒脆肉鯇片：脆肉鯇炸得爽脆彈牙。
🐟椒鹽脆肉鯇腩：炸得酥脆，加上椒鹽與炸蒜，香氣十足！
🫕香茜冬瓜脆鯇骨湯：魚湯加上很多脆肉鯇熬製，超級足料，好鮮甜！
🐟煎焗脆鯇頭腩：香口滋味。
🥬上湯花膠浸瓜菜：大大件花膠，炆得軟淋好入味，非常滋補！😍
🐥脆皮炸子雞：皮脆肉嫩！
🥟上湯炸粉果：吃時蘸上高湯，外脆內軟糯，減少熱氣。
🍮西米焗布甸：焗至表面金黃，口感香滑軟糯，大家一定要食！😍
另外，我們還點左好多經典點心及小食，包括🦀孔融釀蟹蓋($88)、🦀金叵蘿蟹鉗($88)、🍤1954蝦多士($28)，🐷包羅萬有($50/3個)、🐢黑白龜丞相($36/2件)、宮廷紅棗糕($38/4件)，全部都好精緻又有水準！
特別推介平時少見的🥟古法魚翅灌湯餃($42)，魚翅灌湯餃皮薄餡鮮，灌湯餃入面有大量魚翅，一咬就爆湯，鮮味有層次，材料豐富，非常足料！🤩 😍
