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跟老婆結婚一週年紀念, 吃一餐精緻的晚餐也是絕對需要的, 既然大家也愛吃日本菜, 當然要選廚師發辦或者鐵板燒。在朋友的社交平台看過在尖沙咀這間秋田鐵板燒刺身專門店, 知道了餐廳會為客人準備驚喜, 儀式感十足!
季節沙律
新鮮清甜的沙律菜擺碟擺得很精緻, 外觀上看來很像一朵花, 味道清新, 喚起食慾。
魚籽鵝肝蒸蛋
蒸蛋造型別緻, 用了真的蛋殼盛載, 香滑的蒸蛋上面加上了魚籽鵝肝, 美味又美觀。
鮮活龍蝦半隻
生猛新鮮的龍蝦在我們面前即時處理, 師傅處理龍蝦的手法純熟, 手起刀落, 龍蝦肉爽彈鮮甜, 淋上熱辣辣的龍蝦膏醬, 非常惹味吸引。
季節時令海鮮 - 螺肉
今晚的季節時令海鮮是螺肉, 新鮮的海螺經過輕輕一燒, 令部分水份揮發了, 海洋氣味更為濃厚, 口感爽彈清新。
香煎頂級鵝肝
鵝肝經加熱煎香後, 口感細膩絲滑, 入口即化, 油脂軟軟地在口中化開, 伴隨的是淡淡的唇齒生香, 讓鵝肝的口感層次更加豐富誘人。
鹿兒島霜降和牛厚燒
霜降和牛的油花分布細緻, 嚐起來多汁美味, 燒烤後味道更是香氣逼人, 同時必備了視覺﹑味覺﹑嗅覺, 三重頂級享受。
秋田炒飯
師傅把炒飯炒得很乾爽, 粒粒分明, 不同顏色的配料令炒飯的色彩豐富, 賣相吸引, 並加入大量的櫻花蝦來調味, 色香味俱全。
炒野菜
鐵板燒最後用到鐵板的便是炒野菜, 野菜把晚餐前面全部的食材的精華吸收了, 有海鮮的香氣之餘亦帶一點和牛的味道, 層次感出色。
龍蝦清湯
龍蝦的蝦頭也絕不浪費, 師傅把龍蝦頭用火一炙後, 便拿去製作這道龍蝦清湯, 清甜美味。
精選甜品
甜品可揀銅鑼燒, 金黃色蓬鬆的麵皮中間夾上綿密的豆沙餡, 吃起來香甜可口。
完成整道晚餐後, 餐廳會特地為客人在鐵板上畫出祝賀句, 並可以讓客人在鐵板前合照一下, 為你的另一半送上難忘驚喜。
