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2019-04-24
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車仔麵呢d地道既香港美食真係買少見少，唔知係香港人既口味改變，定係車仔麵個車轆太細，追唔上時代既巨輪呢？今晚我同朋友，2個女仔，大家都唔想食d heavy野，就揀左呢間——「四爺車仔麵」。❣環境&座位商業區個個收哂工反屋企食飯，造就左我地坐得幾舒服呢，2個人都唔洗搭枱！走廊都好闊落啊，卡位又比一般茶餐廳既長，就算搭枱都唔會太貼，而引起尷尬呢。❣Menu有2張✔✔紙既，有湯+麵既餐，同車仔麵餐可以叫。我地就決定每人一碗，再叫個燉湯share。❣我地食左呢d，✨金牌豬骨湯+秘制沙嗲汁+粗麵真係好耐冇食過粗麵la，覺得粗麵比較有咬口d，有得揀都一定會揀佢丫。湯底方面就清清地，唔會過濃，有淡淡既豬骨香味，中意濃味小小就可以撈匀個沙嗲汁。✨竹笙條條都好白雪雪，睇得出店家好用心準備食材，處理得好乾淨，竹笙剛好吸哂湯汁，入口份外鮮味。✨咖哩牛柏葉呢小碟咖哩牛柏葉其實都唔小，個份量係酒樓一籠點心咁，牛柏葉都沾滿哂咖哩汁，而且好入味。✨瑞士雞翼呢個瑞士雞翼又係誠意之作，要浸足夠時間，先會有咁深褐色既雞翼。咬開，入面都好夠味，唔洗再點汁已經好夠味，雞肉又嫩又滑，好味道。✨四爺秘制芫茜皮蛋湯+菠菜麵+皇帝菜
今晚我同朋友，2個女仔，大家都唔想食d heavy野，就揀左呢間——「四爺車仔麵」。
❣環境&座位商業區個個收哂工反屋企食飯，造就左我地坐得幾舒服呢，2個人都唔洗搭枱！走廊都好闊落啊，卡位又比一般茶餐廳既長，就算搭枱都唔會太貼，而引起尷尬呢。
❣Menu有2張✔✔紙既，有湯+麵既餐，同車仔麵餐可以叫。我地就決定每人一碗，再叫個燉湯share。
❣我地食左呢d，
✨金牌豬骨湯+秘制沙嗲汁+粗麵真係好耐冇食過粗麵la，覺得粗麵比較有咬口d，有得揀都一定會揀佢丫。湯底方面就清清地，唔會過濃，有淡淡既豬骨香味，中意濃味小小就可以撈匀個沙嗲汁。
竹笙
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條條都好白雪雪，睇得出店家好用心準備食材，處理得好乾淨，竹笙剛好吸哂湯汁，入口份外鮮味。
咖喱牛柏葉
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呢小碟咖哩牛柏葉其實都唔小，個份量係酒樓一籠點心咁，牛柏葉都沾滿哂咖哩汁，而且好入味。
瑞士雞翼
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呢個瑞士雞翼又係誠意之作，要浸足夠時間，先會有咁深褐色既雞翼。咬開，入面都好夠味，唔洗再點汁已經好夠味，雞肉又嫩又滑，好味道。
✨四爺秘制芫茜皮蛋湯+菠菜麵+皇帝菜朋友鐘意Green，所以叫左個全碗綠嘅菠菜麵，加埋秘制芫茜皮蛋湯。湯底方面就芫茜味唔算太濃，清清地，淡淡嘅茜味反而來得歷久常新。菠菜麵有咬口，配合茜湯，味道真心夾。
至於皇帝菜就好嫩口，夠晒翠綠，新鮮夾脆。
韮菜豬紅
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豬紅細細粒都入味，食落好夠爽，一碟五粒，朋友好想encore。
皇牌豬腩仔
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呢個重心推介，豬腩仔肉煮到非常入味，腩肉一層肥一層瘦，肥膏唔膩，入口即溶，雖然好邪惡，但真係好好食，必點！
凍菜蜜+凍柚子蜜
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2碗車仔麵跟餐都可以用優惠價點飲品架～
百合螺頭燉海底椰
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百合螺頭燉海底椰
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百合螺頭燉海底椰
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自從返左工，收得晏，都少左返屋企食晚飯，難得呢度有燉湯，都要點個補補佢。燉湯好足料，用左螺頭、海底椰、龍眼肉、雞腳、豬展等燉成，飲落幾香甜，清清地，好潤喉嘅感覺。
❣總結
Overall，「四爺車仔麵」用料確實唔錯，味道好好，食得好滿足。簡單嘅燉湯，飲落好有家嘅感覺，岩晒返工嘅大家，好好補一補。下次過黎要試下其他款嘅燉湯先得，個燉花膠都好吸引呀！
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