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2018-03-31
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位於尖沙咀麼地道永安廣場UG層的新意達(Sangeetha Vegetarian Restaurant), 主打正宗印度素菜。餐廳的員工全部都是和藹友善的印度人，落單時主要用英語對答，餐牌也是中英對照的，附有少量菜色的圖片，不怕看不懂。菜色的選擇多達一百款，令人眼花撩亂。雖然餐廳只提供素菜，但味道一點也不單調，充滿印度風味，頗有驚喜。晚上也有不少外籍人士來到用餐。(提示：菜色可能含有雞蛋或乳製品的成分啊）這次也是小妹第一次來這裡用餐，感覺頗淨潔衞生。Samosa 咖喱角 （$40）來到了，相比起港式咖哩角，這款咖哩角的size約有掌心般大，外皮是口感實淨的酥皮，脆脆的。綠色是薄荷乳酪醬汁，味道微酸而清新。裡面的餡料主要是青豆、薯仔蓉等，一個人吃一件已經頗為夠飽。接著來到的為蔬菜清湯 Vegetable Clear Soup （$50 ），及蘑菇湯 Mushroom soup （$45）。蔬菜清湯的味道頗清新，嚐到胡椒的味道，廚師還會細心地把各款蔬菜切成大小相約，連椰菜花也是小小的。蘑菇湯的質感相對較為濃，能嚐到奶油味，口感滑溜，不會像罐頭湯的味道。之後來到的為Aloo Masala 薯
雖然餐廳只提供素菜，但味道一點也不單調，充滿印度風味，頗有驚喜。晚上也有不少外籍人士來到用餐。(提示：菜色可能含有雞蛋或乳製品的成分啊）這次也是小妹第一次來這裡用餐，感覺頗淨潔衞生。
Samosa 咖喱角 （$40）來到了，相比起港式咖哩角，這款咖哩角的size約有掌心般大，外皮是口感實淨的酥皮，脆脆的。綠色是薄荷乳酪醬汁，味道微酸而清新。
裡面的餡料主要是青豆、薯仔蓉等，一個人吃一件已經頗為夠飽。
接著來到的為蔬菜清湯 Vegetable Clear Soup （$50 ），及蘑菇湯 Mushroom soup （$45）。蔬菜清湯的味道頗清新，嚐到胡椒的味道，廚師還會細心地把各款蔬菜切成大小相約，連椰菜花也是小小的。
蘑菇湯的質感相對較為濃，能嚐到奶油味，口感滑溜，不會像罐頭湯的味道。
之後來到的為Aloo Masala 薯仔咖哩 （$60）與及Naan 印度烤餅 （$30）。個人喜愛撕下一小塊印度烤餅，再dip落咖哩醬中。這款印度烤餅較為乾身，又不會太硬或太油膩，而且是落單後印度師傅新鮮製作的。
薯仔咖哩的味道則頗為香濃，有不同款的香料味縈繞在口腔內。餐廳把菜色的辣度調較至香港人的口味，更加平易近人呢。
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Mushroom Kebab 烤蘑菇 （$90）來到了。蘑菇在烤之前塗上了少許特製醬汁，令蘑菇上桌時更加香口，另外的配菜包括青椒和洋蔥等。較為可惜的，就是烤的時候有少許過火了。
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