【鱈魚片】香脆可口。
【螺肉章魚卵】螺肉冰凍美味又彈牙；章魚卵藕斷絲連在口中漿著，鮮味濃濃。
【真鵰 】上面點了梅蓉，微微酸甜結合清清的魚生美味。
【大分縣真蠔】師傅沾了些少黑松靈酸汁，更突出到蠔的鮮甜，好滑流流的質感，滿分！
【煙燻春魚】視覺效果一流，師傅仔細砌開春魚再用煙燻處理，端出來時打開盅蓋，微燻香氣四溢，又有薄煙散開，味道就嚐到煙燻魚肉香。
【帶子】彈牙又帶點軟熟。
【池魚】 有紫蘇葉提升層次，又中和了濃烈的鮮味。:)
【瀨尿蝦】大隻又爽口。
【鮟鱇魚肝泡芙】這個真是創意滿分又好好吃，香脆的外皮極重牛油香味，中間咸香的鮟鱇魚肝熱辣辣溶化在口腔，感謝店主慷慨請我們品嘗！
【海膽昆布】有點漿口。
【拖羅】就是肥美軟熟！
【彩羽太卷】包羅萬有的卷物，有一顆顆圓形蛋黃、拖羅、海膽和青瓜卷在一起，一下放入口中味道百感交集，濃濃的蛋黃配着海膽味道最突出，又夾著着拖羅肥美的口感，配搭出色，必食呀！
【和牛壽喜燒】用了和紙作烹調工具，蔬菜豆腐等材料和和牛一直在鍋裏翻滾，但又不會燒焦，壽喜燒醬汁味道濃厚香甜，和牛十分滋味。
【鮮魚湯】好濃厚的鮮魚味道。
【雪花刨冰】有看頭又很享受，師傅拿了日本的貫目冰出來放在手動刨冰機上，綿綿的雪花冰隨之灑下，配着香桃的甜味，擺盤精緻又好吃，非常圓滿的結尾。
