Video
Read full review
2013-04-04
19 views
再次收到公關的邀請，得知這次是一間在元朗的泰國菜食肆，很巧的老哥又要搬去元朗，因利乘便的成為了一家團聚的飯局，順便又當一次孝子。這食肆的格局挺舒服的，比較像一間酒吧，中間一個大屏幕很適合看球賽，店裡的面積其實不大，但有店外的位置可用，感覺很不香港，尤其附近沒有甚麼店鋪，就像去了某處渡假。因為老哥之前都在這裡吃過幾次，也有些心水，自然交給他選幾個菜，自己再加些好了。在吃泰國菜的地方，喝椰青似乎是慣例，點了兩個椰青來喝，其中一個味道帶酸，跟店員說了一下，亦很樂意的換一個新的來。另一個椰青則味道正常，冰涼又清甜。Mint cocktail相信是獨門Cocktail，是晚想喝一下酒就點了這個。說得是Cocktail酒味自然不重酒度亦低，喝下去感覺就像利賓納加Jolly Shandy，慶幸味道不像藥水，但我還是喝回白酒好了。泰式炸蠔一碟四隻剛剛好夠分，看大小應該是美國珍寶蠔。可惜四隻蠔大細分佈不均，如果可以控制到就更好，畢竟吃到小塊的人會很傷心的。這炸生蠔食法是把蠔放在生菜上，再加上醬汁包起來吃。先沾一下醬汁來起，酸酸甜甜的像泰式雞醬，很開胃。蠔雖然大小不一，但勝在新鮮又厚肉，吃下去溫熱的蠔汁隨
這食肆的格局挺舒服的，比較像一間酒吧，中間一個大屏幕很適合看球賽，店裡的面積其實不大，但有店外的位置可用，感覺很不香港，尤其附近沒有甚麼店鋪，就像去了某處渡假。因為老哥之前都在這裡吃過幾次，也有些心水，自然交給他選幾個菜，自己再加些好了。
在吃泰國菜的地方，喝椰青似乎是慣例，點了兩個椰青來喝，其中一個味道帶酸，跟店員說了一下，亦很樂意的換一個新的來。另一個椰青則味道正常，冰涼又清甜。
Mint cocktail相信是獨門Cocktail，是晚想喝一下酒就點了這個。說得是Cocktail酒味自然不重酒度亦低，喝下去感覺就像利賓納加Jolly Shandy，慶幸味道不像藥水，但我還是喝回白酒好了。
泰式炸蠔一碟四隻剛剛好夠分，看大小應該是美國珍寶蠔。可惜四隻蠔大細分佈不均，如果可以控制到就更好，畢竟吃到小塊的人會很傷心的。這炸生蠔食法是把蠔放在生菜上，再加上醬汁包起來吃。先沾一下醬汁來起，酸酸甜甜的像泰式雞醬，很開胃。蠔雖然大小不一，但勝在新鮮又厚肉，吃下去溫熱的蠔汁隨即在口內噴射，蠔味亦很夠。外層的炸漿亦做得相當好，夠薄夠鬆脆，聽老哥說炸漿以前還做得更好的，明明我已經覺得這個很不錯了，以前的會是何等好吃啊？
從小就愛上班蘭的香味，看到有班蘭咖喱可選就註定了要點一客，有豬牛雞三種肉類可選，最後就決定吃豬。上菜後先拿一口咖喱汁試試，班蘭味吃不出來，倒是椰汁味相當突出，味道頗甜不怎麼辣，若果是普通的椰汁咖喱，我是覺得不錯的，但既然稱上班蘭咖喱，當然要有班蘭香吧。豬肉的味道亦不怎麼好，自己吃了兩塊，其中一塊很爽口像豬頸肉，味道正常，但另一塊瘦肉就有著一種怪味，像是豬羶味，總之是平常吃豬肉不曾出現的味道。
點了咖喱還是要配個薄餅把咖喱汁吸光光才夠過癮，這個薄餅拿起來熱辣辣差極有限，微脆的餅皮，煙韌的口感，帶一點油香，直接吃就已經不錯了，反而加上咖喱汁後沒有那麼好吃。另外這個餅要趁熱吃，冷掉味道會減分。
晚餐離不開澱粉質，這個椰青焗飯比菠蘿炒飯特別得多，就決定吃這個了。焗飯的色澤較淡像揚州炒飯，吃起來米粒是分明的，咀嚼起來有著清淡的椰青味，對於習慣了吃黃薑飯的我家來說，味道是淡了點但味道還好的。裡面還有些少量的魷魚大蝦等海鮮，口感彈牙是新鮮海產可安心食用。
燒馬友是off menu的菜式，因為老哥之前在這裡吃過，老闆有介紹過給也吃，既然off menu一定是不得了的東西怎能不吃，順道一提馬友常被用來做鹹魚的魚種。燒馬友的火喉控制得很好，肉質相當的嫩滑，沒有燒到過老，魚味鮮甜亦證明是新鮮魚一條，魚皮又有著微脆。調味上用了魚露蒜頭等簡單的素材，做出一個鹹甜適中的醬汁，相當不錯。
酸子炸豬手製作需時的，所以要吃記得早些落單。這個豬手相當的巨型，有人頭般大，不過豬骨也佔不少位置的。豬皮被炸得相當香脆，裡面的肉就還算嫩滑。家人則對豬手的醬有點微言，說像是臭豆腐的醬，其實也只是海鮮醬加了酸子的酸味，或者把醬和豬手分開會比較好。而旁邊的炸菠菜很吸引，加些許鹽，薄薄的脆脆的很有吃薯片的感覺。
席末店方送來了一份水果，特別之處是在水果裡加了少許辣粉，個人覺得泰國菜本身味道就比較濃郁，果盤應該倒轉以清淡為主，就像雪葩一樣帶有清洗口腔的作用，所以對這果盤感覺一般。
這裡的食物雖不是每道也稱心滿意，但有其水準乃是足夠讓人一試的，看那些插花擺碟也相當吸引，環境亦相當悠閒，整個人都能夠放鬆一下。
Post
