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2015-02-12
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因為很多朋友都是住在荃灣區，好多時都會同朋友相約在荃灣區飯局聚會, 這晚也如常地和朋友吃晚飯, 朋友是荃灣通, 佢發現有間瀛喜日本料理, 只需要用一個親民的價格, 就可以享受日式放題, 所以試試也沒大不了。瀛喜日本料理位處於荃灣區的路德圍，是食店的集中地，從荃灣地鐵站或西鐵站步行過來大約要十分鐘左右, 餐廳面積敞大，裝潢簡單企理，非常簡潔舒服，地方整潔而檯也擺得不算密, 二人坐在寬敞的卡座，可以好好享受這一頓放題晚餐。基本上，每間放題餐廳的做法一樣，就是從一大曡紙張中抽取自己想點的食物。今次也一樣,種類包括有：新口味、刺身、壽司、手卷、軍艦、燒焗、小食沙律、一品料理、卷物、煮物、串燒、炸物、天婦羅、甜品及飲品。當然第一時間點選飲品, 飲品方面點了烏龍茶。去得日式放題, 食刺身已經是指定動作, 一大盤刺身併盤送上來, 整盤刺身擺放得非常精美，陣容也鼎盛,底部用碎冰砌成的, 這個2人份量的刺身併盤款式也不少，有三文魚腩、三文魚、甜蝦、海膽、鮑魚、深海紅象拔、螺片和玉子等等，另外還加錢點了生蠔; 最有驚喜的是三文魚腩，件件都是厚切, 入口非常肥美，鮮味無比, 密密吃了多件, 甜蝦算大隻而鮮甜
因為很多朋友都是住在荃灣區，好多時都會同朋友相約在荃灣區飯局聚會, 這晚也如常地和朋友吃晚飯, 朋友是荃灣通, 佢發現有間瀛喜日本料理, 只需要用一個親民的價格, 就可以享受日式放題, 所以試試也沒大不了。
瀛喜日本料理位處於荃灣區的路德圍，是食店的集中地，從荃灣地鐵站或西鐵站步行過來大約要十分鐘左右, 餐廳面積敞大，裝潢簡單企理，非常簡潔舒服，地方整潔而檯也擺得不算密, 二人坐在寬敞的卡座，可以好好享受這一頓放題晚餐。
基本上，每間放題餐廳的做法一樣，就是從一大曡紙張中抽取自己想點的食物。今次也一樣,種類包括有：新口味、刺身、壽司、手卷、軍艦、燒焗、小食沙律、一品料理、卷物、煮物、串燒、炸物、天婦羅、甜品及飲品。
當然第一時間點選飲品, 飲品方面點了烏龍茶。
去得日式放題, 食刺身已經是指定動作, 一大盤刺身併盤送上來, 整盤刺身擺放得非常精美，陣容也鼎盛,底部用碎冰砌成的, 這個2人份量的刺身併盤款式也不少，有三文魚腩、三文魚、甜蝦、海膽、鮑魚、深海紅象拔、螺片和玉子等等，另外還加錢點了生蠔; 最有驚喜的是三文魚腩，件件都是厚切, 入口非常肥美，鮮味無比, 密密吃了多件, 甜蝦算大隻而鮮甜美味;而鮑魚嚼勁十足；生蠔的蠔身幾大隻，蠔肉飽滿，蠔味好濃郁，海水味不太重;整個刺身併盤都有水準。
緊接的有壽司類項目, 款式有花之戀、火灸蒜香和牛壽司、火灸鰻魚壽司、三文魚壽司, 帶子壽司及天使蝦壽司, 當中以花之戀較為令我注目, 三文魚質素新鮮, 口感軟滑而且鮮味, 再加上爽彈的蟹籽，沙律醬更添上了滋味,是水準之作, 火灸蒜香和牛壽司較為喜愛, 和牛肉質鬆化，且散發濃郁的肉香, 吃起來更具滋味。
當然不可缺少新口味項目，要了辣酒煮蜆, 一大堆蜆放在鍋內, 用辣酒煮過的蜆肉, 也鮮甜美味, 可是辣味較重, 對於怕辣的我, 只吃了一、兩隻便夠了。
個人必食的串燒項目, 點了海蝦串, 海蝦也算大隻, 海蝦的肉質燒過後都可以保持鮮嫩, 入口富有鮮味而且啖啖肉; 另外清酒雞腎串燒食落爽口彈牙, 充滿了清酒的香味, 令人吃個不停。
再來燒焗類項目, 一客廣島蠔芝士焗, 表面金黃色的芝士焗到呈焦,裡面的蠔肉新鮮熱辣, 加上芝士一齊吃, 就更加惹味。
燒羊架烤得不錯, 肥大肉厚, 肉質嫩滑, 入口只有小許羶腥味, 對於小食羊架的我, 也非常滿意。
怎可不試一品料理項目,牛油栗米粒粒金黃色, 飽滿的粟米散發出牛油香味，每一口咬下去都係甜美, 爽口非常。
還有帆立貝牛油燒，帆立貝厚肉彈牙，入口細嫩又鮮甜, 牛油香味浸透帆立貝，難怪是熱賣項目之一。
天氣轉涼，煮物項目可以暖暖身體, 來個金菇牛肉豆腐鍋，牛肉鮮嫩,入口嫩滑，豆腐是滑溜的, 金菇索了湯底的鮮味精華, 做成很不錯的效果。
也試了日式蟹粥, 其實吃蟹粥，粥才是主角, 粥透微黃色，有淡淡的鮮味，入口粥偏杰身，也很綿，煲得很不錯, 吃起來真的有蟹的鮮甜，再吃蟹件，肉鮮嫩, 水準唔錯。
用甜品來作個結尾，我選了雀巢杯裝雪糕的朱古力雪糕。
今次放題食得甚為滿足，店員親切有禮, 瀛喜日本料理的放題勝在價位親民,愛吃日式放題的朋友, 在荃灣區又多了一個好去處。
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