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2018-02-17
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這天朋友邀約我去吃任食火鍋, 但向來我對任食火鍋的好感不大. 便反建議了一家其他朋友介紹過, 有一定質素的一人一鍋海鮮粥底火鍋. 店子位置於銀城廣場的背面, 不太難找. 座位頗企理, 枱面則一人一爐, 正適合我的要求, 不太喜愛與人打邊爐時朋友總愛把食材一次倒進去. 既令湯底變得混濁, 生熟交义之下我很易肚疴. 一人一爐則完全不用顧慮. 與其他的粥底火煱一樣有細心地提供食法及海鮮的加熱時間, 細心的一點. 食物的順序是先上沙律, 然後海鮮盤, 配料盤, 最後粥底火鍋. 另外自選配料每人可點3款共6款. 另外點了的有2份肥牛, 雲吞, 墨丸, 魚片頭, 魚皮餃. 送上湯底的同時附上一人一份沙律, 份量上不算少. 蔬菜也爽口新鮮. 我點的是甘荀湯底, 看起來的樣子像是較稀的甘荀汁, 用來灼食物會帶點點甘荀甜味. 朋友點的是限定菠菜湯底. 醬料盤很齊全, 又不另加醬料費, 比起很多的任食火鍋還要另收費有良心得多. 海鮮灼太久會變硬, 提供了計時器非常方便. 蟹, 鮑魚, 蝦, 及幾種貝類的2人份量海鮮拼盤. 幾款貝類均鮮甜無沙, 肉質又飽滿, 特別是蜆的份量不少. 每日分得了2隻蝦, 上桌時
這天朋友邀約我去吃任食火鍋, 但向來我對任食火鍋的好感不大. 便反建議了一家其他朋友介紹過, 有一定質素的一人一鍋海鮮粥底火鍋. 店子位置於銀城廣場的背面, 不太難找.
座位頗企理, 枱面則一人一爐, 正適合我的要求, 不太喜愛與人打邊爐時朋友總愛把食材一次倒進去. 既令湯底變得混濁, 生熟交义之下我很易肚疴. 一人一爐則完全不用顧慮.
與其他的粥底火煱一樣有細心地提供食法及海鮮的加熱時間, 細心的一點. 食物的順序是先上沙律, 然後海鮮盤, 配料盤, 最後粥底火鍋.
另外自選配料每人可點3款共6款. 另外點了的有2份肥牛, 雲吞, 墨丸, 魚片頭, 魚皮餃. 
沙律
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我點的是甘荀湯底, 看起來的樣子像是較稀的甘荀汁, 用來灼食物會帶點點甘荀甜味. 
朋友點的是限定菠菜湯底. 
醬料盤很齊全, 又不另加醬料費, 比起很多的任食火鍋還要另收費有良心得多. 
海鮮灼太久會變硬, 提供了計時器非常方便. 
蟹, 鮑魚, 蝦, 及幾種貝類的2人份量海鮮拼盤. 
幾款貝類均鮮甜無沙, 肉質又飽滿, 特別是蜆的份量不少. 
每日分得了2隻蝦, 上桌時仍然鮮活, 雖是養蝦但質素不錯, 最重要是新鮮. 
按照食法指示灼5分鐘感覺太久, 灼4分鐘便拿起來, 肉質保持腍滑, 肉質一咬即斷. 
蟹雖然不是大隻, 但頗有鮮味, 肉質亦鮮甜. 
2人配料盤的份量也很驚人, 看著都有點擔心吃不完. 附送的有豚肉, 大堆的蔬菜, 4款小丸子及2款一口餃等.配料盤裡的牛肉豚肉, 一口餃子, 雲吞, 魚皮餃等都比一般自點的火鍋或放題要好. 丸類彈牙, 餃類足料.
吃完配料後, 店員送上的是一碗煮得有點爛的飯糊及一碗切粒的芋頭南瓜, 原來是加進湯底裡做粥底用的. 
甘荀粥
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菠菜粥
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埋單$220有找, 愛吃火鍋放題的朋友亦大讚飽肚, 食物又有一定質素.
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