古早味原住台灣 (Closed)

過往去過台灣多次，很欣賞當地的地道美食。今天在尖沙咀中心地帶，我們被一間名為「古早味原住台灣」的食肆所吸引，抱著姑且一試的心情點了兩客午餐，結果是意料之外的驚喜。一出電梯，便看見富有台灣色彩的擺設和設計。在店的一方還有一個試食和售賣台灣小工藝的區域。今天才發現「古早」是從閩南語衍生出來的台灣俚語。「古早味」原來是形容食物用傳統的做法，有傳統風味的意思。我倆從今天的午餐中便體驗到這古早風味。這裡的午市精選套餐每款都包括了小食三款和一個自選飲品。今天的小食有惹味的醃青瓜、彈牙的魚餅和高纖的西蘭花。～古早味牛三寶麵 （$75）這個用傳統方式烹調的麵非常好吃。放麵的湯不太濃，味道恰到好處。牛三寶包括了爽而淋的牛肚、牛筯和厚牛𦟌，味道亦不會過濃。粗麵掛了牛三寶的湯，加上伴的適量酸菜，吃起來醒胃、有𡁻口，美味無窮。飯後一杯薑味濃郁而且又不會太甜的薑母茶是最好不過。～大雞扒滷肉飯 （$75）大雞扒沾了薄薄的炸粉，內裏的雞肉還是嫩滑的，吃起來外脆內軟。雞扒下的滷肉肥瘦分明，但一點也不膩。碗內還有青菜、滷得入味的滷蛋和醒胃的蘿蔔都為這飯增添了多層次的味道。一杯甜甜的桂圓紅棗茶為這午餐完滿的劃上句號。