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2021-03-23
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一家幾口到尖沙咀飲茶，爸媽選擇K11的阿不嘆茶。午市做8折優惠。先點了白牡丹及鐵觀音，兩種茶香各有味道，個人喜歡白牡丹淡淡的清香，爸爸喜歡鐵觀音，各有喜好。基本傳統點心都有提供，另有幾款創意點心，也點了嚐嚐龍蝦湯配鮮蝦腐皮卷 - 龍蝦湯很濃郁，配脆口的腐皮卷，加彈口蝦肉，多重口感。招牌炒醬蘿蔔糕 - 推，用避風塘式炒至外脆內軟，每件蘿蔔糕都香脆，配上蒜茸辣椒，非常惹味。手製雞紮 - 一般雞紮用腐皮包雞件等材料，但這裡是把材料釀入雞翼中，花心機的點心。腊腸卷 - 久違的腊腸卷中的腊腸不肥，味道配上包，剛好。豉汁蒸鳳爪 - 味道偏濃，但質感剛好，不會太硬或太軟，吃出雞皮的爽口帶子餃，大大粒帶子放在釀了大量蝦的餃上，味道是可想像的配搭蝦餃 - 皮薄，蝦大隻，咬下彈牙，帶有鮮蝦汁，咸淡合適，不錯魚翅餃 - 又是久違的點心，味道適中，不錯潮州粉果 - 皮厚，餡料欠缺香菜及花生香，可以不試蟹肉鳳眼餃 - 一堆蟹肉放到釀滿蝦的餃上，跟帶子餃一樣豉汁蒸排骨 - 味道調得剛好，豬肉沒有騷味，配搭的豆卜也非常入味，好吃。阿不醬油炒黑豚肉片 - 就是廣式乾炒肉片河， 醬油香卻不咸，炒得夠火喉卻也不油膩，豬肉
基本傳統點心都有提供，另有幾款創意點心，也點了嚐嚐
龍蝦湯配鮮蝦腐皮卷 - 龍蝦湯很濃郁，配脆口的腐皮卷，加彈口蝦肉，多重口感。
招牌炒醬蘿蔔糕 - 推，用避風塘式炒至外脆內軟，每件蘿蔔糕都香脆，配上蒜茸辣椒，非常惹味。
手製雞紮 - 一般雞紮用腐皮包雞件等材料，但這裡是把材料釀入雞翼中，花心機的點心。
腊腸卷 - 久違的腊腸卷中的腊腸不肥，味道配上包，剛好。
豉汁蒸鳳爪 - 味道偏濃，但質感剛好，不會太硬或太軟，吃出雞皮的爽口
帶子餃，大大粒帶子放在釀了大量蝦的餃上，味道是可想像的配搭
蝦餃 - 皮薄，蝦大隻，咬下彈牙，帶有鮮蝦汁，咸淡合適，不錯
魚翅餃 - 又是久違的點心，味道適中，不錯
潮州粉果 - 皮厚，餡料欠缺香菜及花生香，可以不試
蟹肉鳳眼餃 - 一堆蟹肉放到釀滿蝦的餃上，跟帶子餃一樣
豉汁蒸排骨 - 味道調得剛好，豬肉沒有騷味，配搭的豆卜也非常入味，好吃。
阿不醬油炒黑豚肉片 - 就是廣式乾炒肉片河， 醬油香卻不咸，炒得夠火喉卻也不油膩，豬肉好吃，配搭辣椒醬，正。
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