樂天客棧於奧海城已經開了一段短時間
一早就想帶媽媽來試試
可是慳家的媽媽堅持在家弄飯
結果一拖再拖
這天機會終於到了
大廈進行維修工程
那我就名正言順帶著她來這裏開餐
約7時左右來到
人客已經坐得滿滿
幸好店內的佔地很大
不用等位就可以入座
南洋家鄉菜為主打的樂天客棧
以傳統懷舊家鄉菜餚
配以嶄新的烹調技藝
將懷舊味道重新演繹
精心炮製多款經典傳統南洋佳餚
查看餐牌, 菜式選擇非常多
而當中有多款推介的招牌菜
包括如家鄉鹵元蹄、招牌扣肉包、青芥末蝦球
先來餐前小食 - 脆醬美人魚
它的味道似層相識
有點像日式的雞泡魚干
但質感就較實在
入口時甜甜脆脆
非常香口惹味~
招牌扣肉包是客機的其中一款招牌菜
這個應該是客家菜吧~~
送上來時, 職員表示五花腩蒸完再炸
再以特製的柱侯醬炒香後蒸煮
令五花腩變得更入味
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吃時可以把紅燒扣肉夾在自家製的麵包當中
再放入芫荽、生菜來中和膩滯
麵包入口非常有彈性
配合入口即化的扣肉
以及半融化的油脂甘香
超級惹味~~~
荔枝咕嚕肉的味道超級好吃
因為平日吃到的咕嚕肉
味道只是酸酸甜甜
但這個加了荔枝肉
所以吃時會多了一份清新的果甜香味
而咕嚕肉做得非常鬆化
亦相當夠鑊氣, 吃後令人胃口大開~
單單看樣子
這個涼瓜魚片好像沒有太多材料
不過, 湯底做得不錯
帶有鮮甜的魚香
而魚片肉質柔滑
涼瓜亦不會很苦澀
砂煲花茹扣海蔘
砂煲上來時, 還可以聽到芝芝聲的熱燙聲音
煲內的材料豐富
花菇不但肉厚, 而且口感细嫩
海蔘入口綿密不散
而且吸收了滿滿的花菇醬汁
變得非常鲜美, 超好吃喔~~
三色桂花班蘭糕
三色意思是椰汁、斑蘭葉汁及杞子桂花糕組成
層次感強, 椰汁味道香郁
加上放了大量杞子
今口感豐富, 味道亦變得更香甜
