henrywzh
偶然想吃一碗有誠意的米線,就來到了這家在葵湧小有名氣的「雲南小鍋米線」。
henrywzh
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2025-07-15
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這類街坊式米線店越來越少能堅持穩定發揮,這家卻意外地有驚喜。
我點的是自選小鍋米線,加了蔥肉、腐竹和肉碎,湯底選了中辣。
湯底一上來就聞到香味撲鼻,入口辣得剛剛好,不是靠辣油支撐的刺激感,而是香辣有層次,喝下面是有心熬的那樣。
蘿蔔肉量不足油膩,咬落去仍保留一點咬勁,肉香明顯;腐竹則是我的最愛,吸滿紅湯後特別有風味,完全不硬;肉碎正好提升了整體的層次感。
米線本身不容易斷,有點滑彈牙,不會煮得太軟,配置一份的湯底剛好。價錢方面也算親民,這一碗吃完真的有滿足感。
環境雖然簡單,但清潔度可以接受,店員效率高,適合快速午餐或簡單晚餐。以後如果想吃一碗熱騰騰又夠味的米線,這裡會是我回訪的選擇。
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Ratings
4
Taste
4
Decor
4
Service
4
Hygiene
5
Value