雲南小鍋米線

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這類街坊式米線店越來越少能堅持穩定發揮，這家卻意外地有驚喜。我點的是自選小鍋米線，加了蔥肉、腐竹和肉碎，湯底選了中辣。湯底一上來就聞到香味撲鼻，入口辣得剛剛好，不是靠辣油支撐的刺激感，而是香辣有層次，喝下面是有心熬的那樣。蘿蔔肉量不足油膩，咬落去仍保留一點咬勁，肉香明顯；腐竹則是我的最愛，吸滿紅湯後特別有風味，完全不硬；肉碎正好提升了整體的層次感。米線本身不容易斷，有點滑彈牙，不會煮得太軟，配置一份的湯底剛好。價錢方面也算親民，這一碗吃完真的有滿足感。環境雖然簡單，但清潔度可以接受，店員效率高，適合快速午餐或簡單晚餐。以後如果想吃一碗熱騰騰又夠味的米線，這裡會是我回訪的選擇。