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2009-11-17
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是食友推介的一間小店，聞說老闆從前從事廣告印刷，卻不知什麼原因就來開麵店，對於百呎「夢想小店」，我是再忙也想去試試的，在店內卻遇上一位善談阿姐及喜歡試菜及親力親為主理的老闆。甫坐下已覺有點熱，看看餐牌，款式都是炆為主，看門外大招牌的闊麵點頗吸引，阿姐說燒腩是即煎的，我不介意吃些有趣事物，就點下了燒腩肉拼闊麵。我的撈闊麵來了，配一碗家常清湯，這碗清湯有著雞熬出來的鮮甜，亦有豬肉的甜。撈粗是薄闊的麵，金黃的麵條未算很薄卻很軟熟帶韌性，店主說由鰂魚涌的麵廠訂來。豬腩肉是附近燒肉舖訂來的，不著羶味，皮煎得香。飲食業眾生相，我遇過不少有心經營的老闆，Micheal也稱得上是有趣的一位，加油。更詳盡的文章分享請參閱：
甫坐下已覺有點熱，看看餐牌，款式都是炆為主，看門外大招牌的闊麵點頗吸引，阿姐說燒腩是即煎的，我不介意吃些有趣事物，就點下了燒腩肉拼闊麵。
我的撈闊麵來了，配一碗家常清湯，這碗清湯有著雞熬出來的鮮甜，亦有豬肉的甜。
撈粗是薄闊的麵，金黃的麵條未算很薄卻很軟熟帶韌性，店主說由鰂魚涌的麵廠訂來。
豬腩肉是附近燒肉舖訂來的，不著羶味，皮煎得香。
飲食業眾生相，我遇過不少有心經營的老闆，Micheal也稱得上是有趣的一位，加油。
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