餐廳菜式選擇很多, 無論沙律、刺身、壽司、卷物、主食、串燒等都可選擇。我們一行兩人點了六道菜, 包括石鍋鰻魚炒飯、黑松露鵝肝帆立貝卷、沖繩風沙律和風、柚子芥末燒一口和牛、明太子雞肉串和4點刺身盛。
石鍋鰻魚炒飯 ($108)
炒飯用了日本米, 飯身飽滿, 食下去有咬口。每粒米都沾有醬油, 令醬油香均勻地佈滿於飯粒上, 另外鰻魚的份量亦很多。由於炒飯放於加熱過的石鍋內, 所以炒飯上菜一段時間仍然很熱, 但小心不要觸碰到石鍋表面。
黑松露鵝肝帆立貝卷 ($65)
一碟有三件, 每件卷物上蓋上一塊帆立貝和少許松露醬, 裡面包裹住一塊鵝肝。黑松露味超重, 喜愛黑松露味的人必點。
沖繩風沙律和風 ($58)
我們特意點了沙律作前菜, 沙律菜和蕃茄非常新鮮, 沾上醋後再吃, 特別開胃。沙律表面有不少海葡萄, 口感特別, 有意外驚喜。
柚子芥末燒一口和牛 ($32)、明太子雞肉串 ($20)
兩款串燒的醬料相當出色。柚子醬味道突出, 消除了和牛的油膩感。明太子味道與雞肉意外地配合。兩款串燒的肉質俱佳, 沒有過硬和過乾的情況。
4點刺身盛A ($78)
刺身盛有不少配搭, 我們點了其中一款。刺身包括3塊三文魚、8塊章紅魚、2隻廣島蠔和3隻甜蝦。整體來說, 刺身非常新鮮, 比平時放題吃到的質素要高。
1
