座銀

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今日年初三，營業的食肆不多，但這人氣過江龍麵店照常營業。下午時份，排隊的人唔算太多，但店內設吧座及枱座，座無虛席，十分熱鬧。餐牌的選擇不多，就係三款麵，主打雞白湯拉麵和沾麵。雞白湯拉麵$148這拉麵熱呼呼的，雞湯湯汁鮮美奶白，味道濃郁，加－點奶泡口感，但又不膩口，味道真係好鮮！加上脆牛蒡、香蔥、紫洋蔥等，更多－層口感和風味。雞肉極為嫩滑柔軟，豚肉雖然是lean meat, 但十分軟身，唔鞋口。雞.沾麵$168這沾麵的湯很濃厚creamy, 是濃厚的雞湯滋味，當中還有雞肉在內，十分嫩滑，相比拉麵湯就無咁熱；麵的份量十足，大大份，是粗身麵條，十分Q 彈。而那叉燒十分柔軟，是軟身慢煮豚肉風味；雞肉更加幼滑軟嫩，再吃一口脆牛蒡，十分滋味。在冬日，感覺熱呼乎的拉麵更恰意。座銀炸雞$58炸雞一客三件，炸雞炸得香脆油潤，雞肉嫩滑又juicy, 雖然沒有多賀野的黒椒炸雞惹味，但味道也不錯。難得這－天不用排長龍便有得吃，新年事事如意。