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2016-11-04
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心鉄板燒，是一間鐵板燒餐廳亞士厘道17-19號18樓我和媽媽最愛去日本旅行，我更愛找找當地岀名美食還記得上個冬天時，去神戶吃神戶牛，非常美味但其後兩次去日本，都沒吃鐵板燒。今晩和媽媽來嚐嚐。二人套餐$1480有選擇困難症的我，選二人套餐便最合適了包括:沙律，湯，多士，魚，鮑魚，鐵板燒物牛或豬，飯，嘢菜，甜品第一道是刺身沙律北海道帶子和呑拿魚切粒拌在沙律菜上，沙律清新，但刺身味道較淡第二道是湯，可選龍蝦，松露蘑菇，魚奶湯媽媽選的松露蘑菇湯甚為岀色，上檯的松露香撲鼻引人更有少許松露點綴，香濃幼滑我的日式魚奶湯也屬不錯，呈奶白色的魚奶湯非常鮮甜濃郁，內裡更有滑滑小豆腐哦每人各配一塊意大利多士以蕃茄沙沙為配料，多士香脆可囗，只是橄欖油太重手，有點過油香草牛油焗銀鱈魚是全晩我最愛的菜式，以小鐵鍋裝著的 銀鱈魚，牛油香氣撲鼻 銀鱈魚極為滑溜入味，魚肉雪白帶香，加上牛油洋蔥伴碟，值得推介慢煮南非鮑魚配柚子海苔泡泡的煮法十分復習，看到廚師左弄右弄才做岀來的鮑魚細心地切成片狀，囗感煙靭，實屬軟腍且帶嚼勁，十分美味，而旁邊的柚子海苔泡泡味道較淡頂級牛肉三味在牛和豬之中，我們一至同意吃牛包括: 牛柳，牛舌，
亞士厘道17-19號18樓我和媽媽最愛去日本旅行，我更愛找找當地岀名美食
還記得上個冬天時，去神戶吃神戶牛，非常美味
但其後兩次去日本，都沒吃鐵板燒。今晩和媽媽來嚐嚐。
二人套餐$1480有選擇困難症的我，選二人套餐便最合適了
包括:沙律，湯，多士，魚，鮑魚，鐵板燒物牛或豬，飯，嘢菜，甜品
第一道是刺身沙律北海道帶子和呑拿魚切粒拌在沙律菜上，沙律清新，但刺身味道較淡
第二道是湯，可選龍蝦，松露蘑菇，魚奶湯媽媽選的松露蘑菇湯甚為岀色，上檯的松露香撲鼻引人
更有少許松露點綴，香濃幼滑
我的日式魚奶湯也屬不錯，呈奶白色的魚奶湯非常鮮甜濃郁，內裡更有滑滑小豆腐哦
每人各配一塊意大利多士以蕃茄沙沙為配料，多士香脆可囗，只是橄欖油太重手，有點過油
香草牛油焗銀鱈魚是全晩我最愛的菜式，以小鐵鍋裝著的 銀鱈魚，牛油香氣撲鼻
銀鱈魚極為滑溜入味，魚肉雪白帶香，加上牛油洋蔥伴碟，值得推介
慢煮南非鮑魚配柚子海苔泡泡的煮法十分復習，看到廚師左弄右弄才做岀來的
鮑魚細心地切成片狀，囗感煙靭，實屬軟腍且帶嚼勁，十分美味，而旁邊的柚子海苔泡泡味道較淡
頂級牛肉三味在牛和豬之中，我們一至同意吃牛
包括: 牛柳，牛舌，牛肩甲
首先呈上的牛舌，舌頭粗厚得驚人大大件的牛舌，和我一般在外面吃到的不一樣
牛舌肉質富彈性，但略為過靭，實在難以咬開咀嚼吞嚥
不知服務員是否看到我狼狽樣子，主動幫我切成小顆粒狀
切後較易進食，不過也是非常煙靭，為不浪費努力吃光光
美國牛柳可沾上海鹽或芥末，採用來自美國的牛柳
牛味甚濃，肉質嫩腍，但又帶點嚼勁，味道不錯
最期待的日本和牛終於登場
燒後的和牛看到油脂滿溢，形成漂亮的油光和牛脂肪量較高，入囗牛脂全部迫岀，一囗滿足哦
小女子炒飯為我全晩另一最愛以漬魚仔（白飯魚），漬蘿蔔，雞蛋，蔥炒成的小女子炒飯
廚師廚藝和味道均十分岀色
每粒米飯炒至乾身微焦，粒粒分明，並不會黏在一起蛋香甜蜜，配上蘿蔔和蔥，清爽豐富，十分滿足！
甜品為銅鑼燒伴雪糕媽媽點選抹茶囗味，我點選芝麻囗味雪糕。
抹茶甘而濃郁，苦澀度剛剛好銅鑼燒即叫即燒，囗感煙靭，配紅豆，雪糕也可。
心鉄板燒的服務員服務態度均屬不錯，常常覺得，不好服務的餐廳要加一，好服務的又要加一，那不如好服務的給加二吧。
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