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2023-05-25
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又到兄弟幫定期一聚既時間啦，今次約左去佐敦想食番d港式味道既野，第一時間就諗起大排檔既鑊氣小炒啦，見到間新肥泉海鮮大排檔係呢區都頗有名氣，就拉大隊去刷番餐勁既！上到去街市熟食中心上面，見到環境都幾好，成半層都係佢，每張枱都可以放得開d,吹水果陣大聲d都唔會怕口水飛去隔離枱啦，樓底又高又夠光猛，比出面地鋪既大排檔仲乾淨同通風，食都食得舒服啲呀。 講番我地食左咩先~白灼大海蝦隻隻都勁粗好大隻，肉質鮮甜彈牙，食得出既鮮味 椒鹽九肚魚外層炸得好鬆脆，炸粉厚度又恰度好處，外脆內滑既九肚魚係大排檔必點菜式 原隻炸子雞必食推介！size都幾大隻，雞皮炸到好脆面且沒有多餘既肥膏，肉質又鮮嫩，雞味濃郁！ 腐乳炒通菜通菜炒得好入味而且不會太淋，保持應有的爽脆口感，配上腐乳十分惹味 鼓汁蒸白鱔白鱔肉質細嫩，配上鼓汁蒸得入味，而且魚骨不會太多 西蘭花炒鮮魷鮮魷大火快炒後保持鮮嫩口感，不會有咀嚼擦子膠的感覺，翠綠的西蘭花亦很爽脆，一爽一嫩很好的配搭 鼓椒炒大蜆大大隻的蜆配上鼓椒的香辣令人胃口大開，火喉亦處理得非常好 肥泉小炒王大排檔不能缺少的當然係小炒王，呢間既小炒王的材料亦有改良過，加入了叉燒增加多一重既口感
上到去街市熟食中心上面，見到環境都幾好，成半層都係佢，每張枱都可以放得開d,吹水果陣大聲d都唔會怕口水飛去隔離枱啦，樓底又高又夠光猛，比出面地鋪既大排檔仲乾淨同通風，食都食得舒服啲呀。
講番我地食左咩先~
白灼大海蝦
隻隻都勁粗好大隻，肉質鮮甜彈牙，食得出既鮮味
椒鹽九肚魚
外層炸得好鬆脆，炸粉厚度又恰度好處，外脆內滑既九肚魚係大排檔必點菜式
原隻炸子雞
必食推介！size都幾大隻，雞皮炸到好脆面且沒有多餘既肥膏，肉質又鮮嫩，雞味濃郁！
腐乳炒通菜
通菜炒得好入味而且不會太淋，保持應有的爽脆口感，配上腐乳十分惹味
鼓汁蒸白鱔
白鱔肉質細嫩，配上鼓汁蒸得入味，而且魚骨不會太多
西蘭花炒鮮魷
鮮魷大火快炒後保持鮮嫩口感，不會有咀嚼擦子膠的感覺，翠綠的西蘭花亦很爽脆，一爽一嫩很好的配搭
鼓椒炒大蜆
大大隻的蜆配上鼓椒的香辣令人胃口大開，火喉亦處理得非常好
肥泉小炒王
大排檔不能缺少的當然係小炒王，呢間既小炒王的材料亦有改良過，加入了叉燒增加多一重既口感，韭菜夠爽，腰果夠脆，仲有特大隻蝦乾提升鮮味，食材之間既配合令味道又提升左一個層次
食物質素很好，服務都好周到，環境又好過其他大排檔，價錢公道， 絕對值得推薦啦！
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