Yuen Fat Chiu Chow Noodles

主打食牛既粉麵店香港都有唔少，但主打食豬既就好似真係比較少見，今日早餐就黎左呢間咁特別既舖頭試下！

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佢有各式各樣既早餐提供，不過我今日就叫左主餐牌上面既雙併粉麵（唔跟飲品）

⭐蝴蝶腩併果皮炆豬肺銀針粉 $40

出餐時店員就咁望碗粉係見唔到有豬肺，專登問廚房係咪有，都幾盡責👍

蝴蝶腩拼果皮炆豬肺銀針粉

$40

果皮炆豬肺

原來豬肺沉左落條菜下面，而且份量都幾足，有成四件咁多👍
第一啖食舊豬肺食到好突出好香既果皮味😋
完全無內臟既腥味，口感輕微彈牙得黎帶D空氣感，都幾得意😂

蝴蝶腩

蝴蝶腩

蝴蝶腩食落真係好似牛腩但就無左牛果陣羶味，對於唔食牛／對牛敏感既人黎講係非常好既代替品👍
肉質係一絲絲既，有啲淋Ｄ有啲韌Ｄ～
銀針粉正常
湯底偏濃味食完都幾口渴🙈

個人認為豬肺反而有驚喜過蝴蝶腩😅
如果有下次應該會試埋黑椒豬脆軟骨同豬什😁