鴻星中菜 (Closed)

每年九、十這兩個月份一向是食大閘蟹最佳季節。今年就唔同沒有內地供應，台灣大閘蟹又有二噁英;日本價格貴，所以很多酒樓和食肆皆以阿拉斯加蟹為噱頭來吸引食客。今次行完山我們六人正好想揾間酒樓食晚餐，最重要的是補充水份嘆下茶吹吹水。剛好見到鴻星有新噱頭，凡惠顧古都烤鴨宴即送鮮活阿拉斯加蟹。六人份量只售$1488的確幾吸引。 潮式阿拉斯加蟹(送)大大隻的凍蟹看來足4斤重。肉質鮮甜，無論那個部分皆啖啖肉;蟹膏又多，總之食得很滿足。 古都烤鴨一隻 熱騰騰的烤鴨，皮脆肉嫩正正反映廚師烤工巧到好處;夾以哈蜜瓜、大蔥和青瓜條吃落惹味 清甜不覺油膩。 津白年糕鴨架湯 烤鴨起了肉後鴨架通常用來炆凉瓜作另一欵菜式的。但今次是我第一次品嘗以津白年糕鴨架 嚟拗湯，因鴨本身惹味所以令整個湯味道提升。 白酒煮花蛤 大大隻的花蛤以白酒煮仍不減它的鮮甜味道，肥美的肉散發出酒的微香是唔錯的煮法。 金抽皇中蝦 首先將中蝦油炸後加上豉油烹調，食落一般無新意。 紅青蔬鮮腐竹 蔬菜配腐竹可清清腸胃，令味蕾得以抒緩。 鮑汁章魚雞粒飯 紅棗糕