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2021-03-27
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來自南非的酸種麵包～(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) best sourdough in town ?? . 最近愛上左食酸種麵包。係果籽見到呢位主廚帶住養左50年既南非酸種，離鄉別井黎hk開鋪，覺得一定要試下！好開心vincci陪我山水長遠黎中環食呀🤣 鋪頭細細，位於soho區的大斜路上，想食建議平日2pm後黎食 唔洗排餐死🤭「Oh My God」$140最signature的dish，一上枱真係omg~ 黑松露醬滿瀉咁濟，加埋海量既蘑菇粒同埋火箭菜，兩大隻流心蛋，口感極豐富🥰 個sourdough外脆內軟，酸香濃郁，煙煙銀銀der。澎拜既醬汁會慢慢令sourdough浸淋，吸哂啲醬更加正😋 「Beulah on sourdough」$145提示：可以將wrap轉做sourdough的🤩 fried egg加埋彩椒同洋蔥落去炒，重點係自製既chili balsamic reduction sauce，酸酸甜好開胃啊，係出邊食唔到既味道（有點中西式mix埋既感覺）加埋🧀🥑🥗，好豐富😝 兩個人share已經好飽😆記得佢係訪問話：「好味既酸種麵包要用三日時間整，但係呢塊sourdough入面，客人可以
最近愛上左食酸種麵包。係果籽見到呢位主廚帶住養左50年既南非酸種，離鄉別井黎hk開鋪，覺得一定要試下！好開心vincci陪我山水長遠黎中環食呀🤣 鋪頭細細，位於soho區的大斜路上，想食建議平日2pm後黎食 唔洗排餐死🤭
「Oh My God」$140
最signature的dish，一上枱真係omg~ 黑松露醬滿瀉咁濟，加埋海量既蘑菇粒同埋火箭菜，兩大隻流心蛋，口感極豐富🥰 個sourdough外脆內軟，酸香濃郁，煙煙銀銀der。澎拜既醬汁會慢慢令sourdough浸淋，吸哂啲醬更加正😋
「Beulah on sourdough」$145
提示：可以將wrap轉做sourdough的🤩 fried egg加埋彩椒同洋蔥落去炒，重點係自製既chili balsamic reduction sauce，酸酸甜好開胃啊，係出邊食唔到既味道（有點中西式mix埋既感覺）加埋🧀🥑🥗，好豐富😝 兩個人share已經好飽😆
記得佢係訪問話：「好味既酸種麵包要用三日時間整，但係呢塊sourdough入面，客人可以食盡有益既菌類同營養，呢啲就係報酬。」好推介好鍾意好好味✨
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