Eggslut (Closed)

Eggslut從美食車搖身一變變成加州快餐的新旗手, 靠的就是其炒蛋和煎蛋. 以快餐店來說, 它的炒蛋真的做得很好, 口感相當信任, 加入芝士一齊炒蛋香味的層次更為提升, 半凝固的炒蛋被牛油味甚濃的Brioche夾著, 膽汁沒有流出令後者糊化, 再加上甜辣醬, 惹味又不會太膩. 煎蛋同樣有蛋汁, 配搭即是漢堡扒和芝士, 蛋汁滲入漢堡扒內, 令偏乾身的漢堡扒補回濕潤的口感. Eggslut中的Slut就是雞蛋薯蓉配脆法包, 在加上蛋黃後的薯蓉, 顆粒感少了, 口惑不如加牛油般順, 但味道更好. 敗筆的是自家鬆餅, 說是鬆餅不如說是很多層的熱開餅黏在一起, 少了酥香感, 有點可惜.