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2024-10-21
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當天為公眾假期，相約朋友在油塘大本型的茶記研究所吃午餐。當天，餐廳的入座率約為八成，頗為爆滿。筆者先用手機掃描二維碼下單，十分鐘後，食物便陸續上桌了。朋友則覺得這間茶餐廳的價錢稍為高了少許。香濃羅宋湯通粉 （含有牛肉）- $49配碎蛋沙律 / 炒蛋 / 煎蛋 + 酥脆牛角包 Macaroni in Borscht Soup with Egg Salad / Scrambled Egg/ Sunny-Side Up Egg + Toast羅宋湯濃淡適中，加入了各種各樣的雜菜粒，包括有西芹粒、紅蘿蔔粒等。羅宋湯還能嚐到新鮮蕃茄、月桂葉、胡椒等的味道。牛肉採用較為瘦的部位，肉味濃厚，感覺不會太過肥膩。剛上桌的通心粉軟硬適中，帶有微微的韌式。碎蛋沙律真材實料，蛋味濃郁。蛋黃的比例相對多，但感覺又不會過分heavy油膩。嘉頓牛角包有預先烘熱，牛油味香濃。。配港式凍奶茶 少甜 （+$3）奶茶的茶味突出，而奶和茶的比例也十分平衡，整體質感頗為滑溜。。勁蔥鹹牛肉炒蛋三文治 - $34（烘底+ $2）Green Onion with Corned Beef and Scrambled Egg Sandw
當天，餐廳的入座率約為八成，頗為爆滿。筆者先用手機掃描二維碼下單，十分鐘後，食物便陸續上桌了。朋友則覺得這間茶餐廳的價錢稍為高了少許。
香濃羅宋湯通粉 （含有牛肉）- $49
配碎蛋沙律 / 炒蛋 / 煎蛋 + 酥脆牛角包
Macaroni in Borscht Soup with Egg Salad / Scrambled Egg/ Sunny-Side Up Egg + Toast
羅宋湯濃淡適中，加入了各種各樣的雜菜粒，包括有西芹粒、紅蘿蔔粒等。羅宋湯還能嚐到新鮮蕃茄、月桂葉、胡椒等的味道。
牛肉採用較為瘦的部位，肉味濃厚，感覺不會太過肥膩。剛上桌的通心粉軟硬適中，帶有微微的韌式。
碎蛋沙律真材實料，蛋味濃郁。蛋黃的比例相對多，但感覺又不會過分heavy油膩。
嘉頓牛角包有預先烘熱，牛油味香濃。
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配港式凍奶茶 少甜 （+$3）
奶茶的茶味突出，而奶和茶的比例也十分平衡，整體質感頗為滑溜。
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勁蔥鹹牛肉炒蛋三文治 - $34
（烘底+ $2）
Green Onion with Corned Beef and Scrambled Egg Sandwich
筆者強烈建議將這款三文治烘底，麵包會更為鬆脆可口。一份三文治足夠兩位女孩子分享，男士則可以獨佔整份三文治。
餡料十分充足，吃起來十分過癮，滑蛋的味道十分濃郁。炒滑蛋與鹹牛肉的比例約為 50:50，比例恰當，整體味道不會過鹹。
打拋豬肉煎太陽蛋飯 - $62
Thai Basil Chilli Pork, Sunny-side Up Rice
配港式熱奶茶
豬肉炒得十分有鑊氣，肉碎味道鹹香又濃郁，頗為適合伴飯。太陽蛋的邊邊煎得香脆，頗為香口。
茶記研究所 - Cha Kee Lab by LITM
📍油塘高超道38號大本型LG2樓 202至203號舖
📍Shop 202-203, LG2/F, Domain, 38 Ko Chiu Road, Yau Tong
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