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2022-10-04
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相識多年的公關大家姐即將榮休，一眾朋友就在這間金域假日酒店內的有名意大利餐廳品佳餚，嚐美食，與她慶祝一番。餐廳最近先後推出了分別以「海膽」和「魚子醬」兩種名貴食材為主角的多款菜式，前者供應至九月底，後者就供應至10月底，這晚我們來到，除可品嚐到多道以魚子醬入饌的美味菜式外，還可以趕上尾班車，吃到另外幾道以海膽入饌的精彩菜式。先來個大廚推介的「傳統海鮮辣蕃茄湯」（$138），這湯材料極多，除了大量蔬菜外，還有帶子、蝦和蜆，酸中帶點微辣的味道十分開胃。而除了色澤深濃，橙紅色的「傳統海鮮辣蕃茄湯」，在座其他友人也有點選綠油油的「基諾維斯雜菜素湯」（$118）和黃澄澄的「炒雞油菌、黑松露、甘筍忌廉湯」（$118）。三款湯一紅、一黃、一綠，色彩鮮明亮麗，煞是悅目。吃過豐富的頭盤，各道推介菜式相繼送上。「八爪魚薄切配海膽及馬鈴薯伴番紅花汁」（$258）的薄切八爪魚軟腍無比，與馬鈴薯彷如融為一體，加上番紅花汁與海膽汁，配以菠菜葉和食用花，混成一道味道豐富的開胃前菜。食材配搭新穎，又可口味美的「慢煮龍蝦沙律配魚子醬伴橙味雪芭」（$278）我很喜歡。龍蝦肉爽彈，蘆筍鮮美，不常見的橙味雪芭又夠清新，令人食
相識多年的公關大家姐即將榮休，一眾朋友就在這間金域假日酒店內的有名意大利餐廳品佳餚，嚐美食，與她慶祝一番。
餐廳最近先後推出了分別以「海膽」和「魚子醬」兩種名貴食材為主角的多款菜式，前者供應至九月底，後者就供應至10月底，這晚我們來到，除可品嚐到多道以魚子醬入饌的美味菜式外，還可以趕上尾班車，吃到另外幾道以海膽入饌的精彩菜式。
先來個大廚推介的「傳統海鮮辣蕃茄湯」（$138），這湯材料極多，除了大量蔬菜外，還有帶子、蝦和蜆，酸中帶點微辣的味道十分開胃。而除了色澤深濃，橙紅色的「傳統海鮮辣蕃茄湯」，在座其他友人也有點選綠油油的「基諾維斯雜菜素湯」（$118）和黃澄澄的「炒雞油菌、黑松露、甘筍忌廉湯」（$118）。三款湯一紅、一黃、一綠，色彩鮮明亮麗，煞是悅目。
吃過豐富的頭盤，各道推介菜式相繼送上。
「八爪魚薄切配海膽及馬鈴薯伴番紅花汁」（$258）的薄切八爪魚軟腍無比，與馬鈴薯彷如融為一體，加上番紅花汁與海膽汁，配以菠菜葉和食用花，混成一道味道豐富的開胃前菜。
食材配搭新穎，又可口味美的「慢煮龍蝦沙律配魚子醬伴橙味雪芭」（$278）我很喜歡。龍蝦肉爽彈，蘆筍鮮美，不常見的橙味雪芭又夠清新，令人食欲大增。
另一道同樣地有慢煮龍蝦充當最佳綠葉，色彩繽紛悅目的「海膽墨魚汁意大利雲吞配慢煮龍蝦伴流心芝士汁」（$298），六粒小巧的意大利雲吞黑壓壓的，裡面卻滿是白色的香濃流心芝士汁，一咬下去，感覺充實可喜，無論先吃雲吞，再吃龍蝦，還是先吃龍蝦，再吃雲吞，一樣十分滿足。
「海膽汁朝鮮薊煙燻軟芝士薄餅」（$258）與「魚子醬紅洋蔥煙三文魚薄餅」（$278）兩款薄餅都味道濃郁，食材配搭特別，兩者中尤以前者味道更加鹹香。
「番紅花意大利飯配紅蝦仁及魚子醬」（$298）是這晚我很喜歡的菜式，賣相靚，味道好，口感也不差，橙黃色的意大利飯、配以紅彤彤的紅蝦和黑得發亮的魚子醬，還有青豆和食用花點綴，既悅目，又好味，特別是那些味道鮮甜的紅蝦，比魚子醬更加吸引。
來到甜品時間，「特濃咖啡伴香草雪糕及朱古力球」（$88）賣相最靚，先把中空的朱古力球敲開，再把香濃的特濃咖啡倒進去裡面的香草雪糕上，那層次感十足，甜中帶點兒苦的味道絕不單調。
別名「心太軟」的「熱朱古力蛋糕配紅莓雪芭」（$98）的流心熱朱古力漿甜膩迷人，甜魔最愛，當之無愧，配以紅莓雪芭，讓酸味與甜味平衡一下，就讓不算是甜魔的我也很喜歡。
「車厘子冧酒配那不勒斯蛋糕伴巧克力薄片」（$98）蛋糕鬆軟可喜，酒味醉人，味道沒有其他幾道甜品那麼甜，適合不太嗜甜的客人。
英文名字即是 Tiramisu 的「威尼斯風味軟芝士蛋糕」（$98）賣相與味道同樣正宗，鬆軟濕潤的口感，朱古力味、酒味與芝士味融而為一，讓味蕾同時感受這混成一體的感覺，帶來的是甜胃的無比滿足。
「佳餚飽口腹，美食賀榮休」絕對是這頓晚餐的最佳詮釋，Ivy，祝您退休後身體健康，生活愉快！
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