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2014-11-25
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曾經和朋友在這店試過下午茶，印象還不錯。不久再恰恰收到此店的優惠卷，又心癢癢想來一試晚飯，於是成功嚷著好姐妹來到這裡，不過服務卻大不如前，令人失望。是日的晚上六點半，我和朋友成了店內的第一枱客人，有鬆動的時間隨意周圍影相。在晚上，每枱均放上小蠟燭，感覺更有情調溫暖。朋友此時前行去洗手間，小妹見枱上放有sparkling water和兩個空的酒杯，便把水倒在兩個酒杯內。不一會，有員工黑著面走來問：你地係咪剩係飲水？我答是。然後員工二話不說地收走我兩個裝有水的酒杯，換了另一個水杯給我。其實小妹確實不曉得什麼西方餐桌禮儀，只要有杯用來裝水就可以了，何況sparkling water要用錢買來的，埋單發現一樽也要$45另加一，但員工卻沒有問清楚就自行收走客人的水杯就是沒有禮貌可言。說回食物的表現。晚餐並沒有套餐供應，只有散點。先點的是鵝肝配焦糖鳳梨伴陳醋汁($168)，兩件肥厚的鵝肝平放在罐頭菠蘿的表面，陳醋汁就只是瓷碟上的那黑色三點墨水，看來比起灑上金箔還要珍貴。先來一口鵝肝，輕輕煎過的鵝肝表面帶有一份焦香，入口即溶但卻牽連少許筋部，感覺有渣，是美中不足。鵝肝本身帶有油膩感是無可避免，配上酸
曾經和朋友在這店試過下午茶，印象還不錯。不久再恰恰收到此店的優惠卷，又心癢癢想來一試晚飯，於是成功嚷著好姐妹來到這裡，不過服務卻大不如前，令人失望。
是日的晚上六點半，我和朋友成了店內的第一枱客人，有鬆動的時間隨意周圍影相。在晚上，每枱均放上小蠟燭，感覺更有情調溫暖。
朋友此時前行去洗手間，小妹見枱上放有sparkling water和兩個空的酒杯，便把水倒在兩個酒杯內。不一會，有員工黑著面走來問：你地係咪剩係飲水？我答是。然後員工二話不說地收走我兩個裝有水的酒杯，換了另一個水杯給我。其實小妹確實不曉得什麼西方餐桌禮儀，只要有杯用來裝水就可以了，何況sparkling water要用錢買來的，埋單發現一樽也要$45另加一，但員工卻沒有問清楚就自行收走客人的水杯就是沒有禮貌可言。
說回食物的表現。晚餐並沒有套餐供應，只有散點。先點的是鵝肝配焦糖鳳梨伴陳醋汁($168)，兩件肥厚的鵝肝平放在罐頭菠蘿的表面，陳醋汁就只是瓷碟上的那黑色三點墨水，看來比起灑上金箔還要珍貴。先來一口鵝肝，輕輕煎過的鵝肝表面帶有一份焦香，入口即溶但卻牽連少許筋部，感覺有渣，是美中不足。
鵝肝本身帶有油膩感是無可避免，配上酸酸甜甜的菠蘿去中和平衡原意是好的，但是菠蘿表面卻塗上一層焦糖，令口腔無法洗走油膩卻引來甜膩口感，更加弄巧成拙。本身可以平衡油膩感的陳醋汁卻小得可憐而造不出效果，最後只有靠拌碟上的羅馬生菜清清味蕾。
燒帶子野菌焗意飯($188)份量不多，但Risotto和草菇的比例簡直是一比一，愛吃野菌的我有著無比的興奮。附上四粒煎香金黃的帶子，表面插上大大片巴馬臣芝士，員工為我們再灑下黑胡椒碎，視覺賣相更好。risotto 米飯粒粒飽滿細緻，煙韌而有嚼勁，混入忌廉更加creamy黏口。再加上巴馬臣芝士，比起一般灑上芝士粉更加咸香濃郁，帶子鮮甜多汁而不乾身縮水，整體來說水準很高。
自家制意大利雲吞($158)用上芝士、蕃茄汁及菠菜製作出來的醬汁，帶來黃、橙、綠色的色彩，賣相更繽紛。麵粉皮較厚而偏硬，餡料裏的豬肉和菠菜煮得粉腍，不過混著濃濃的芝士醬汁，咸香中帶有點點蕃茄的果酸，吃下去總不會一面倒的咸膩。
Other Info. :
食物方面，表現是合格有上。不過，員工的服務態度卻是令人最氣憤。首先，優惠卷上先說明在預約前只需提供編號，出席時而不用出示優惠卷的。
而當晚小妹到來時已再一次說出優惠卷上的編號。但當到結脹時，卻發現銀碼上沒有自動減去優惠卷的價錢，依然以原價表示。我以為只是單據上的出錯，故在多除少補上只付上差額。不過，黑面的男店員打開簿面發額銀碼有所不同，回頭問我們：甘姐係點？我回應的是，在優惠卷下，我只需補回差額。於是，男店員交給一位男店長，卻要求我們出示張優惠卷。我重申解釋了在優惠卷上表明只需說出編號而無需出示優惠卷。但店長卻說已改了制度，一定要有優惠卷才可以。結果，我致電給有關公司詢問。經過一輪擾嚷後，男店長走來說:我地公司一向要收到優惠卷才可享有扣減，不過你地宜家都打左去公司到囉，甘就唔使啦。
這顯然是公司內部溝通的問題，卻把責任推在客人身上，員工、什至連店長的態度都毫無禮貌可言，連道歉的意思也沒有。不單沒有為客人解決問題，還要帶來更多麻煩。這樣不愉快的晚餐，相信再沒有第二次的來臨。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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